야윈 돼지의 비밀, 심리학자가 밝혀낸 다이어트 진실, 트레이시 만, 원하는 만큼 살을 뺄수없다, 의료계 다이어터, 다이어트는 효과가 없고, 건강에 나쁨, 비만은 죽이지 않음

책소개
미국 성격과 사회심리학회(SPSP) 도서상 수상
다이어트에 관한 상식을 뒤집는다

흥미로운 심리학적 실험과 각종 과학적 연구 데이터를 바탕으로 굶지 않고, 덜 먹으려 애쓰지 않고도 일정수준까지 살을 빼 적정한 몸무게를 유지하며 건강한 삶을 살아갈 수 있는 길을 제시한다. 세상은 “다이어트는 효과가 있고, 다이어트는 건강에 좋고, 비만은 치명적”이라고 주장한다. 그러나 『야윈 돼지의 비밀』은 각종 연구 결과들을 토대로 “다이어트는 효과가 없고, 건강에 나쁠 수 있고, 비만은 당신을 죽이지 않는다”는 사실을 보여주고 있다. 칼로리를 제한하는 다이어트가 장기적 체중 감량으로 이어지지 않는다는 점을 증명한 연구들을 소개하고 왜 그런지 설명한다. 또 기존 다이어트 방식이 최적의 건강을 위해 필요치 않으며 해롭다는 사실도 보여준다. 단순히 음식을 제한하는 다이어트를 해서는 안 되는 이유와 사례도 제시한다.

해결책으로서 음식을 제한하는 고통 없이 적정 체중에 도달해 유지할 수 있는 12가지 현명한 전략을 소개하고 있다. 칼로리를 제한하지 않으며 의지가 필요하지도 않고, 몸무게를 삶의 중심에 두는 고통스러운 자기부정의 삶에서 벗어날 수 있는 전략이다. 덧붙여 몸무게 집착 문화에서 벗어나야 한다고 주장한다. 비만인을 차별하는 ‘체중으로 낙인찍기(weight stigma)’에서 탈피해야 한다는 것이다. 특히 비만여성들에 대한 차별적인 시선을 거두어야 할 때라고 강조하고 있다. 궁극적으로 삶의 초점을 몸무게에서 건강과 웰빙으로 옮길 것을 권하고 있다.
목차
머리말

PART Ⅰ 다이어트가 당신을 망친다

Chapter 01 원하는 만큼 살을 뺄 수 없다
다이어트가 효과적이라는 의미 / 장기적으로 효과가 있는가 / 증거와 오류들

Chapter 02 다이어트는 왜 효과가 없을까
호르몬과 신진대사의 저항 / 음식집착 증상 / 스트레스라는 장애물 / 유전자에 설정된 몸무게

Chapter 03 의지력을 믿지 마라
자제력 유혹 이길 수 없다 / 자제력은 능력이 아니다 / 의지력 허무는 ‘환경들’ / 집중력 분산 효과 / 스트레스 이팅(stress eating) / 자제력 소진의 법칙 / “강해질 수 없으면 현명해져라”

PART Ⅱ 싸우지 않는 게 왜 더 좋을까

Chapter 04 다이어트는 해롭다
사고력을 떨어뜨린다 / 스트레스를 준다 / 기분을 언짢게 한다 / 요요현상은 위험하다 / 정말 가치가 있을까

Chapter 05 비만은 사형선고가 아니다
비만 때문에 죽을까 / 비만 역설 / 정말 비만이 범인일까 / 비만인과 비비만인의 차이점들 / 오해와 편견

PART Ⅲ 의지력 필요 없는 군살 빼기

Chapter 06 돼지 야위다
현명한 조절 전략 1 유혹을 멀리하라
현명한 조절 전략 2 건강한 음식을 눈에 띄게 하라
현명한 조절 전략 3 식탁에 채소만 올려보라

Chapter 07 친구가 과자를 안 먹게 속이는 법
현명한 조절 전략 4 건강한 음식을 함께 먹어라
현명한 조절 전략 5 가족들이 함께 식습관을 바꿔라

Chapter 08 사과를 건강식품이라고 말하지 마라
칼로리와 건강 레이블들
현명한 조절 전략 6 건강식품이라고 무조건 먹지 마라
현명한 조절 전략 7 유혹적인 음식에 대한 생각을 바꿔라

Chapter 09 뇌를 꺼야 할 때를 알아야 한다
현명한 조절 전략 8 건강한 선택들을 습관화 하라
현명한 조절 전략 9 실행 의도를 만들어라
현명한 조절 전략 10 페널티를 사전조치 하라

Chapter 10 우주비행사를 위로하는 법
현명한 조절 전략 11 위안을 주는 음식은 없다
현명한 조절 전략 12 천천히 음미하라

PART Ⅳ 체중이 문제가 아니다

Chapter 11 자신의 몸 받아들이기
차별
심각한 체중 낙인찍기
당신의 몸에 만족하라

Chapter 12 운동을 해야 하는 진짜 이유와 전략
이유 1 실제로 더 건강해진다
이유 2 기분이 좋아진다
이유 3 사고력과 수면에 도움이 된다

마지막 조언 당신의 작품인 ‘삶’에 집중하라

NOTES