Os Benefícios do Caldo de Osso + Como Fazer!

Pode ser que no passado sua avó tenha feito caldo de osso para você, sem nem saber direito dos seus benefícios para a saúde.

O caldo de ossos se tornou muito popular nos dias de hoje, por aqueles que estão preocupados com a saúde. Mas como é esse caldo?

Nada mais é que um preparo de ossos e cartilagens de animais como boi, peixe e frango, que são cozidos em água por longos períodos - algumas receitas falam em até 48 horas. Embora não haja, até o momento, nenhuma pesquisa publicada sobre o caldo de osso, existem várias evidências que sugerem que tomá-lo pode ser muito benéfico. Quer saber porque o caldo de osso faz bem à saúde?
Revitaliza a pele, os cabelos e as unhas
Reduz as dores articulares
Melhora do sono
Melhora do trato digestivo e combate das inflamações
Turbina o sistema imunológico
Ajuda no processo de emagrecimento

No geral, o caldo de osso é muito nutritivo. Porém, o teor de nutrientes depende de quais ingredientes você usa, uma vez que cada um traz algo diferente para a receita.

Ossos são ricos em cálcio, magnésio, potássio, fósforo e outros minerais, que são necessários para desenvolver e fortalecer os seus próprios ossos.

Já a espinha de peixe, contém iodo, o que é essencial para um metabolismo saudável e o bom funcionamento da tireoide. O tecido conjuntivo, ajuda na saúde das articulações, e a medula fornece vitaminas e minerais, bem como ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.

Todas estas partes também contêm a proteína colágeno, que se transforma em gelatina quando cozida, rica em vários aminoácidos importantes. À medida que os ingredientes cozinham, seus nutrientes são liberados para a água em uma forma que seu corpo pode absorver facilmente. Ajudando assim na reposição natural de colágeno do nosso organismo.

Muitas pessoas não obtêm o suficiente destes nutrientes a partir da dieta, por isso beber caldo de ossos é uma boa maneira de consegui-los. Mas como preparar o caldo de ossos? Assista o vídeo :)

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*O acompanhamento de um profissional da área de saúde é fundamental para uma boa saúde. O Natureba é um espaço informativo, de divulgação e educação com temas relacionados a saúde, nutrição e bem-estar. As informações e sugestões contidas neste vídeo têm caráter meramente informativo, não devendo ser utilizado como substituto de diagnóstico ou diagnóstico médico sem antes consultar um profissional de saúde - médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.

OBS: Remédios naturais também tem efeitos colaterais, já que agem de formas diferentes em cada organismo, por isso antes de usar qualquer tratamento alternativo consulte sempre seu médico.
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