French chocolate mousse (with chocolate bowl)

Chocolate lovers, you have come to the right place! With this recipe you will learn how to make a delicious chocolate mousse in it’s own chocolate bowl !!

Ingredients for French chocolate mousse [with chocolate bowl]
- Dark Chocolate 80% 100g
- Dark Chocolate 67% 100g
- Egg whites 5
- Full Cream 150ml
- Sugar 50g
- Balloon 1

For the chocolate bowls:
1. Boil some water
2. Chop the 80% chocolate
3. Turn off the heat, place an inox bowl on the top of the pan and add the chopped chocolate in it and let it melt slowly for 10mn
4. Put some oil on a balloon and dip it in the chocolate, then put it the fridge

For the chocolate mousse:
5. Boil again some water
6. Chop the 67% chocolate
7. Turn off the heat, place an inox bowl on the top of the pan and add the chopped chocolate in it and let it melt slowly for 10mn
8. Put aside and warm up the cream
9. Add ⅓ of the cream to the chocolate and whip. Add another ⅓, whip again, and repeat again until the cream is all added
10. Take a bowl and add the egg whites with a bit of sugar and whip with all your strength!
11. Add the sugar little by little to the whisk egg whites
12. Add the whisked egg whites to the chocolate little by little and mix gently
13. Put it in the fridge for minimum 5 hours
14. Back to the chocolate bowls: Get your balloons out of the fridge and pop it to get your chocolate bowl
15. Put your mousse inside of your chocolate bowl and last step… Enjoy it!!! Bon appetit !

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Ingrédients:
- Chocolat noir 80% 100g
- Chocolat noir 67% 100g
- Blancs d'œufs 5
- Crème complète 150 ml
- Sucre 50g
- Ballon

Pour les bols en chocolat:
1. Faites bouillir de l'eau
2. Hachez le chocolat 80%
3. Éteignez le feu, placez un bol en inox sur le dessus de la casserole et ajoutez-y le chocolat haché et laissez fondre lentement pendant 10 mn
4. Mettez de l'huile sur un ballon et trempez-le dans le chocolat, puis mettez-le au réfrigérateur

Pour la mousse au chocolat:
5. Faites bouillir à nouveau de l'eau
6. Hachez le chocolat 67%
7. Éteignez le feu, placez un bol en inox sur le dessus de la casserole et ajoutez-y le chocolat haché et laissez fondre lentement pendant 10 mn
8. Mettez de côté et faites chauffer la crème
9. Ajoutez ⅓ de la crème au chocolat et fouettez. Ajoutez un autre ⅓, fouettez à nouveau et répétez jusqu'à ce que la crème soit entièrement ajoutée
10. Prenez un bol et ajoutez les blancs d'œufs avec un peu de sucre et fouettez de toutes vos forces!
11. Ajoutez le sucre petit à petit aux blancs montés en neige
12. Ajoutez petit à petit les blancs d'œufs en neige au chocolat et mélangez le tout délicatement
13. Mettez la mousse au réfrigérateur pendant au moins 5 heures
14. Retour aux bols en chocolat: sortez vos ballons du réfrigérateur et faites-les éclater pour obtenir votre bol en chocolat
15. Mettez votre mousse à l'intérieur de votre bol de chocolat et dernière étape… On déguste !!! Bon appétit !

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