Como Fazer Carne de Panela com Batata - Receita Prática

Receita simples e fácil de Carne de Panela (com batatas e cenouras). Os legumes são opcionais.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola grande picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 cenoura pequena picada em cubos bem pequenos;
- 500g de carne cortada em cubos grandes;
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate (ou 1 tomate sem semente picado);
- 1 colher (chá) de páprica defumada;
- 2 colheres (sopa) de shoyu;
sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 400ml de água em temperatura ambiente;
- 2 batatas médias sem casca picada em cubos médios;
- Salsinha para polvilhar no final.