Premium Only Content

Vieze Dungen
Op veler verzoek deel ik deze gouwe ouwe.
Zoals je zult horen nog steeds enorm actueel en het dient in ieder geval ter inspiratie als jij ook genoeg hebt van al dat fabrieks eten.
Het recept is als volgt:
Heerlijk ambachtelijk brood om zelf te maken.
Eerst maak je een starter:
Maak een papje van 100 gram rogge meel met water.
Laten staan buiten de koelkast
Iedere dag "voeden" met meel en water (ongeveer 50 gram meel en 50 ml water).
Iedere dag 1 Ã 2 keer door roeren met een houten of plastic lepel.
Na 3 dagen gaat het borrelen en zurig ruiken.
Na een week is het klaar voor gebruik.
Deze strarter kun je eindeloos blijven gebruiken zo lang je het iedere dag voedt en roert. Je hebt het dus altijd op voorraad.
Brood bakken:
Ongeveer 800 gram meel (naar keuze) meng je met ongeveer 200 ml starter en 600 ml lauw water.
Kneden tot je een soepel deeg hebt.
Soms moet je wat meel toevoegen, soms wat water (afhankelijk van het soort meel). Het deeg moet niet meer aan je handen plakken.
1 uur laten rusten en afdekken met een vochtige doek.
Weer kneden maar nu voeg je 1 eetlepel zout toe en zaden naar keuze.
1 uur laten rusten en afdekken met een vochtige doek.
Nog 1 keer kneden en een brood vormen (met of zonder vorm).
Nu kun je het bijvoorbeeld een hele nacht laten rijzen (minstens 5 uur). Weer afdekken met een vochtige doek.
Bak het brood het 1e kwartier op 250 graden.
Zet dan de temperatuur terug naar 200 graden en laat nog ongeveer een uur door bakken.
Als het brood hol klinkt als je er met een lepel op tijd is het klaar. Je kunt het dan nog wel langer bakken (uit de eventuele vorm) als je een bruinere korst wilt hebben.
De totale baktijd is maximaal een uur.
Succes
-
1:03:00
The Rubin Report
1 hour agoObama Can’t Hide His Bitterness at Trump After Middle East Peace Deal
4.64K18 -
LIVE
The Mel K Show
1 hour agoMORNINGS WITH MEL K - Charting a New Path & Ending Endless Wars - 10-14-25
588 watching -
LIVE
The Shannon Joy Show
1 hour agoTrump Declares Peace In The Middle East But A Wartime Economy Emerges. LIVE W/ Analyst Jack Gamble
201 watching -
LIVE
LFA TV
15 hours agoLIVE & BREAKING NEWS! | TUESDAY 10/14/25
3,738 watching -
LIVE
Grant Stinchfield
1 hour agoShock Move: Trump Shakes MAGA Nation as he Rolls Up His Sleeve for the New COVID Booster!
119 watching -
31:13
Rethinking the Dollar
1 hour agoPrecious Metals Seesaw: Silver Takes the Lead| Tuesday Morning News Update
-
1:00:30
VINCE
3 hours agoThe Shutdown Is Even Worse Than You Thought | Episode 146 - 10/14/25
142K117 -
1:36:43
Dear America
4 hours agoMSM In PANIC Over New Pentagon Rules!! | Biden And Clinton Thank Trump For Peace In Middle East!!
89K34 -
2:12:03
Badlands Media
9 hours agoBadlands Daily: October 14, 2025
27.8K12 -
43:06
House Republicans
2 hours agoHouse Republicans Leadership Stakeout
9K5