保健品何時吃？ 營養師揭「最佳2時段」

2023年2月19日

現代人生活步調快，為了及時補充營養，都會吃保健品，但什麼時間吃效果最好？對此，台灣營養師李期昀近日特地整理出飯前飯後分別適合吃哪種保健品以及食用禁忌，幫助大家在食用多種保健品的時候可以參考。
李期昀2月18日在臉書粉專貼文，回覆保健品在什麼時間吃效果最好？並幫大家整理出常見保健品的食用方式，內容整理如下。
【常見保健品的食用方式】
▲建議飯前吃，例如：益生菌、膠原蛋白。
李期昀說明，益生菌本身是一種比較敏感的保健品，建議空腹吃，較不會因為其他食物水分（例如：酵素）而影響到益生菌本身的活性；膠原蛋白屬於小分子的蛋白質食物，從胃開始會被分解，但若空腹吃膠原蛋白，在胃部分解成胺基酸的效果會比較好。
▲建議飯後吃或是隨餐吃，例如：葉黃素(含脂溶性維生素)、魚油、酵素。
李期昀表示，葉黃素屬脂溶性的營養素，跟含有油脂的食物一起吃的吸收效果最好，再加上這類型的保健品通常都會添加脂溶性的維生素，因此在飯後吃效果會比較好；魚油的脂肪酸屬於脂質營養素的一種，因此很適合飯後或是隨餐一起吃，才能達到最好的吸收成果；酵素最主要的功能就是用來分解食物、幫助消化，因此在飯後食用才得獲得最佳的效果。
李期昀也提醒，食用營養品要注意禁忌的搭配，保健食品的有效濃度其實都不會有藥品這麼高，只要不過量攝取其實都不會造成身體的危害，主要是一些特定的成分要注意。像是如果有在服用抗凝血劑（warfarin）的朋友們，就不要吃Q10，因為容易降低抗凝血劑的作用。
最後，李期昀強調，上述這些建議其實不是強制的，幫大家分類，在食用多種保健品的時候可以參考，但其實最重要的是定時定量的食用，才能獲得最好的效果唷。

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