ТОРТ ''СПОКУСА'' З АРАХІСОМ.

Інгредієнти:

Бісквіт:

Яйця - 5 шт.
Цукор - 230 гр.
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Борошно - 190 гр.

Форма - 21 см.

Крем:

Масло вершкове - 300 гр.
Молоко варене згущене - 200 гр.
Халва - 100 гр.

Просочення:

Молоко варене згущене - 100 гр.
Холодна кип'ячена вода - 100 мл.

Глазур:

Шоколад (50% - 60% какао) - 150 гр.
Масло вершкове - 40 гр.

Подрібнений арахіс

Приготування:

Відділити білки від жовтків.
Білки збити з цукром до м'яких піків.
Жовтки збити з ванільним цукром до біла.
З'єднати білки з жовтками. Перемішати до однорідного стану.
Поступово просіюємо борошно і замішуємо тісто.
Вимішуємо акуратно, щоб якомога менше з тіста видавлювалося повітря.
Викладаємо тісто в форму.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.
Готовий бісквіт виймаємо з духовки і даємо постояти хвилин 20 у формі.
Потім виймаємо з форми і повністю охолоджуємо.
Розрізаємо на 3 коржі.

Готуємо крем:

Вершкове масло збиваємо до кремоподібного стану.
Додаємо варене згущене молоко і збиваємо до однорідного стану.
Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Халву натерти на дрібній тертці, додати в крем і добре збити.

Для просочення коржів змішуємо варене згущене молоко з водою.

Для глазурі розтоплємо шоколад і масло на водяній бані.

Збираємо торт:

Просочуємо коржі.

Викладаємо на блюдо перший корж. Намазуємо кремом.
На нього другий корж, намазати кремом.
Накриваємо третім коржем.
Боки торта обмазуємо залишками крему.
Зверху виливаємо шоколадну глазур і посипаємо подрібненим арахісом.

Ставимо в холодильник на декілька годин.

СМАЧНОГО!
-----------------------------------------------------------------------

Ингредиенты:

Бисквит:

Яйца – 5 шт.
Сахар – 230 гр.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Мука – 190 гр.

Форма – 21 см.

Крем:

Масло сливочное – 300 гр.
Молоко вареное сгущенное – 200 гр.
Халва – 100 гр.

Пропитка:

Молоко вареное сгущенное – 100 гр.
Холодная кипяченая вода – 100 мл.

Глазурь:

Шоколад (50% – 60% какао) – 150 гр.
Масло сливочное – 40 гр.

Измельченный арахис

Приготовление:

Отделите белки от желтков.
Белки взбить с сахаром до пиков.
Желтки взбить с ванильным сахаром до белого.
Соединить белки с желтками. Перемешать до однородного состояния.
Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто.
Вымешиваем аккуратно, чтобы как можно меньше из теста выдавливался воздух.
Выкладываем тесто в форму.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Готовый бисквит вынимаем из духовки и даем постоять минут 20 в форме.
Затем вынимаем из формы и полностью охлаждаем.
Разрезаем на 3 коржа.

Готовим крем:

Сливочное масло взбиваем до кремообразного состояния.
Добавляем вареную сгущенку и взбиваем до однородного состояния.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Халву натереть на мелкой терке, добавить в крем и хорошо взбить.

Для пропитки коржей смешиваем вареную сгущенку с водой.

Для глазури растапливаем шоколад и масло на водяной бане.

Собираем торт:

Пропитываем коржи.

Выкладываем на блюдо первый корж. Намазываем кремом.
На него второй корж, намазываем кремом.
Накрываем третьим коржом.
Бока торта обмазываем остатками крема.
Сверху выливаем шоколадную глазурь и посыпаем измельченным арахисом.

Ставим в холодильник на несколько часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!