採訪紐約 醬心獨具 因此創舉

經過四十個寒暑，當年和3317名難友一起乘坐匯豐(Huey Fong)輪前往美國的越南船民陳德(David Tran)，憑藉著長年對於泰式是拉差香甜辣椒醬(Sriracha)衷心和專心，在花旗地成功地調製出物美價廉，令人回味的醬料，創寫出美國東方食品產業輝煌的篇章。
陳德的產品特色，反映在位於南加州洛杉磯郡的匯豐食品公司，所製銷的綠色瓶蓋，白色透明瓶裝28盎斯辣椒醬。
回顧在二十世紀八十年代，自製辣椒醬開始出現在紐約市曼哈坦下城唐人街，是由名㕑周永福在地威臣街(Division Street)所開設專賣的店頭。
這些年來，在紐約都會地區，介紹和推廣是拉差辣椒醬的主力，是位於堅尼路(Canal Street)的潮汕風味小館、以及茂比利街(Mulberry Street)街頭的越南河粉餐館，以及在全市遍地開花的華人超級市場。
是拉差辣椒醬目前已然是各地中餐館顧客堂食和外賣沾料的最愛。
不過，和大部分暢銷產品一樣，是拉差辣椒醬如今也出現許多競爭的品牌。

採訪紐約
5月10日2023年