מחקר החרקים שאושרו למאכל משמשים כמאגר לטפילים שעלולים לגרום למגוון נזקים בריאותיים ולהעביר מחלות לבני אדם צפו מה נמצא בחרקים

המחקר :

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31283777/

במחקר שפורסם ב-National Library Of Medicine - PubMed צויין כי החרקים שאושרו למאכל - משמשים כמאגר לטפילים שעלולים לגרום למגוון נזקים בריאותיים ולהעביר מחלות לבני אדם,

״חרקי המאכל הם מאגר לטפילים המזיקים לאנשים וחיות שלא נתנו עליו מספיק את הדעת״ נכתב במחקר,

״טפילים זוהו ב-81% מהחרקים שנבדקו ומתוכם 30% היו טפילים עם פוטנציאל לחולל מחלות בגוף האדם״.

מעבר לכך, חשוב לדעת שבראש ובראשונה על פי תורת ישראל - אכילת חרקים אסורה וחמורה מאכילת חזיר פי כמה, גם מצד בריאות הגוף וגם מצד האיסור החמור שבדבר, החרקים שנאסרו באכילה נקראים בתורה "שרצים".

בתורה מוזכרים שלושה סוגים של שרצים האסורים באכילה: שרץ הארץ, שרץ העוף ושרץ המים.

• "וכל השרץ השורץ על הארץ, שקץ הוא לא יאכל, כל הולך על גחון וכל הולך על ארבע עד כל מרבה רגלים לכל השרץ השורץ על הארץ, לא תאכלום כי שקץ הם. ולא תטמאו את נפשתיכם בכל השרץ הרמש על הארץ".

"אל תשקצו את נפשתיכם בכל השרץ השורץ, ולא תטמאו בהם ונטמתם בם".

בטעם הדבר שהתורה קבעה מספר גדול של איסורים דווקא באכילת שרצים (גם חרקים) כותב בעל הפרי חדש, סי' פד' ס"ק נג' בסופו: "והחמירה תורה בזה בהרבה לאוין ומלקות להיות שהוא איסור מצוי מאד בפירות, ירקות וקטניות וברוב מיני מאכלות, ואי אפשר להזהר מלהכשל בהם אם לא בזהירות גדולה. לפיכך הוצרך הכתוב לזרז ביותר ולהרבות לאוין".

במשך אלפי שנים עם ישראל נזהר מאכילת חרקים, ממש כמו אברהם אבינו ע"ה שעמד נגד תפיסות העולם ששלטו בזמנו, כמו אז, גם היום - כל העולם כולו מעבר אחד - ואנחנו, עם ישראל, מהעבר השני.

מהמחקר :

החל מה-1 בינואר 2018 נכנסה לתוקף תקנה (EU) 2015/2238 של הפרלמנט האירופי והמועצה מ-25 בנובמבר 2015, המציגה את המושג "מזון חדש", כולל חרקים וחלקיהם. אחד ממיני החרקים הנפוצים ביותר בשימוש הם: תולעי קמח (Tenebrio molitor), צרצרי בית (Acheta domesticus), תיקנים (Blattodea) וארבה נודד (Locusta migrans). בהקשר זה, הסוגיה הבלתי נתפסת היא תפקידם של חרקי מאכל בהעברת מחלות טפיליות שעלולות לגרום לאובדן משמעותי בגידולן ועלולות להוות איום על בני אדם ובעלי חיים. מטרת מחקר זה הייתה לזהות ולהעריך את צורות ההתפתחות של טפילים המתיישבים חרקים אכילים בחוות ביתיות ובחנויות חיות מחמד במרכז אירופה ולקבוע את הסיכון הפוטנציאלי לזיהומים טפיליים עבור בני אדם ובעלי חיים. חומר הניסוי כלל דגימות של חרקים חיים (מדמיינים) מ-300 חוות ביתיות וחנויות לחיות מחמד, כולל 75 חוות תולעי קמח, 75 חוות צרצרים ביתיות, 75 חוות ג'וקים שוריקות במדגסקר ו-75 חוות ארבה נודדות. טפילים זוהו ב-244 (81.33%) מתוך 300 (100%) חוות חרקים שנבדקו. ב-206 (68.67%) מהמקרים, הטפילים שזוהו היו פתוגניים לחרקים בלבד; ב-106 (35.33%) מקרים, טפילים היו בעלי פוטנציאל טפילי לבעלי חיים; וב-91 (30.33%) מקרים, טפילים היו בעלי פוטנציאל פתוגניים לבני אדם. חרקים אכילים הם מאגר לא מוערך של טפילי אדם ובעלי חיים. המחקר שלנו מצביע על התפקיד החשוב של חרקים אלה באפידמיולוגיה של טפילים הפתוגניים לבעלי חוליות. בדיקה טפילולוגית שנערכה מעלה כי חרקים אכילים עשויים להיות וקטור הטפיל החשוב ביותר עבור בעלי חיים אוכלי חרקים ביתיים. על פי המחקרים שלנו, המחקר העתידי צריך להתמקד בצורך בניטור מתמיד של חוות חרקים שנחקרו אחר פתוגנים, ובכך להגביר את בטיחות המזון והמזון.
הצהרת ניגוד אינטרסים

המחברים הצהירו שאין אינטרסים מתחרים.