自己的故事自己說 《酒这个东西》 徐宁

不知是谁，在世界上最先发明了酒，有说是新石器时代的美索不达米亚，也有说古埃及与两河流域同时，而中国的酒，则是追溯到了上古尧的时代。
也或许并不是有什么人发明，而是食物发酵之后自然形成的酒精，后来经过人们的不断加工完善，于是就有了酒这个东西。
据说大象吃了太多的香蕉，就会在胃里形成酒精，因而发酒疯。
这千百年来，酒有人爱它有人恨它，有人嗜酒如命，有人滴酒不沾，有人饮酒题词作赋，有人因酒惹祸上身。
但不可否认，这世界离不开酒，几乎所有的节日庆典，以及各种宴会都必须有酒。
而因为酒生成的喜怒哀乐，以及造成的各种各样的后果，很多人都认为是酒的原因，或者是酒惹的祸。
其实这一切，虽然与酒有关，但更多的应该是人性使然。而自古以来的文人墨客，都多半好酒，并演绎出千古传奇的故事。
无论我们熟知的，李白斗酒诗百篇，还是曹操刘备煮酒论英雄，都离不开酒。
如果说到是酒逢知己千杯少，话不投机半句多。明月几时有，把酒问青天。酒不醉人人自醉。这时候，酒已经不单单是酒了。
无论我们是否喜欢，不可否认，酒已经成为人们日常生活中，不可缺少的组成部分。
当然，喝酒也并非全都是男人们的事儿，女中豪杰大多都会饮酒。
有人说，一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，喝酒的女人不一般。
仔细琢磨，此话有点道理，不过女人喝酒的时候，矜持一点更好。
中国白酒，被认为是自元朝开始的。现在中国白酒与白兰地，威士忌，伏特加，朗姆，金酒，一起并称为世界六大蒸馏酒。
世界上因为酒，也形成了不同国家不同种族，不同地域的不同酒文化。
酒几乎贯穿了人类的历史，因酒而发生的故事，因酒而引发的事故，或因酒后的雅兴，创作出流芳百世的诗词歌赋等等，早已是数不胜数。
酒或酒文化的延伸，已经成了饮食文化中的永恒主题之一。
试想这个世界如果没有酒，是个什么样子呢？
如果没有酒，我们的朋友聚会，各种宴请宾客的社交活动，是不是缺少助兴的感觉？即使不喝酒的人，也会觉得缺点什么。
朗朗乾坤大，杯中日月长，酒，一定是人们生活中不可或缺的东西。
我即不是酒评家，也不是酒仙酒神酒徒酒鬼，竟敢大言不惭的写酒，其实也是小酌后的兴致，斗胆写一点，如果公开发表，估计会有板儿砖拍过来。
小时候，见爷爷有时喝酒，也见过爷爷卖酒。六十年代初，国家困难时期，曾短暂的容许有自由市场。我爷爷那时候，就在市场里卖酒，也就是摆个桌子椅子，卖点散酒花生米什么的。
因为爷爷在解放前做过大生意，公私合营曾是资方代表，做小生意也很有眼光。只见爷爷一进市场，背着手在市场里转，把其他几个卖散酒的酒都买下来，然后在自己的小桌前坐下，这时全市场只有爷爷是卖散酒的了。
爷爷卖酒的桌子后面，是个卖牛肉馅饼的大棚子，记得有一天，爷爷给我买了一张牛肉馅饼，那是我吃过的最香的馅饼，要知道那可是国家最困难的时期，估计爷爷那一天卖酒的钱都搭进去了。
父亲年轻时候，在搞政治运动挨整以前，不抽烟不喝酒，后来喜欢喝酒，估计有借酒浇愁原因。晚年时父亲的酒被母亲管着，锁在一个柜门里，吃饭时每次一小杯，其实我父亲的酒量并不大，放开了也喝不了多少。
父亲喝酒，一杯不过二三口，喝完才吃饭，父亲说饭裹酒会生病，不过到现在，我也没有找出依据来。
那时候给父亲买酒，常常是买一箱，按当时的条件，虽然不是特别好的酒，但是够父亲喝了。而在父母家的时候，我很少喝酒，有时候开玩笑说，这辈子的酒都让父亲给喝了吧。
我在成年之后，特别是参加工作以后，才开始喝酒，大多数是和同事一起，或者公司宴请宾客，等于跟着领导混吃喝。
曾经有一个同事，说你那样子哪里叫喝酒，看我的吧，只见他仰脖把大海碗的啤酒，一口气喝下去，然后逼着我也喝下去，结果让我好长时间找不到北。
那个年代很多老工人下班后，回家路上会到小酒馆喝一口，以解一天工作的疲劳。那时的工资单，就是窄窄的一张纸条，有一段时间把奖金也写到上面，听说有老工人找到劳资科，说我们就指着那点奖金喝酒呢，都写在工资条上，老婆知道了，我们的酒钱就没了。不知道是否这个原因
，后来奖金真的是单独发放了。
我一哥儿们，他的柜子里很多酒，下班以后，让我和他一起，喝瓶啤酒才能走，吹喇叭式的喝。然后骑上自行车摇摇晃晃地回家。我以前一直很瘦，这样喝以后不久，啤酒肚儿开始蠢蠢欲动。
年轻的时候，有段时间，觉得酒是个好东西，去看老谋子的电影，影片中唱到，喝了咱的酒啊，上下通气不咳嗽，喝了咱的酒啊，见了皇帝不磕头……真是豪爽痛快！
很多年前，曾参观过一个酒厂，这个酒的品牌，估计是记念魏晋时期的名士之一，竹林七贤中那奢酒不羁的刘伶。
曾有记载：“天生刘伶，以酒为名，一饮一斗，五斗解酲”。好家伙，真够能喝的。
在八十年代，多数酒厂还没有罐装流水线，我们参观生产车间，看到一些女工在用手工灌酒和包装。旁边有个像水龙头一样的管子，慢慢小股的流出酒来，酒厂容许参观的人用水舀子接着，可以随便喝。我们每个人都尝了尝，一个膀大腰圆的哥们儿，号称从来不醉，一口气喝了半舀子
，刚刚走出酒厂大门，直接扑倒在地上，大醉不起了。
看样子，还是喝不过醉侯刘伶。
据说，酒厂离开原来的地方，就酿酒不出一样的酒，原来是厂里设备上墙上和空气中的菌群，对酿酒有决定性的作用。
都说诗酒趁年华，有一年全国高考，一位女生写酒，但整篇文章没有一个酒字，却把酒描写得出神入化，倾倒了全部阅卷官，一致给了满分。
写酒的文章却没有酒字，估计这女孩把酒喝到骨子里去了，佩服！
虽然酒是个好东西，但不能贪杯，更不能误事。
不过人生在世，如果没有尽情畅饮过，从来都没有醉过一回，未免也是人生一种遗憾吧。
爱过方晓情重，醉过才知酒浓，如果喝酒能喝出个意境来，应该也是个美事儿。
其实读书，也是可以下酒的，左手拿书右手把酒，书为良师酒是挚友，酒浓致人醉书香导人明。
我常常在拿起酒杯时，总觉得欠了父亲一杯酒，只是还不上了…。
也有人说喝酒是生活，品酒是人生，或许有点道理，但不敢苟同。
我觉得晚年最好的状态，是我有酒，而您有故事…
朋友，忙了一天了吧？
喝一口儿吧您呐！

2023年3月24日