Como fazer requeijão de corte caseiro

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2 years ago
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Olá pessoal, hoje eu vou ensinar vocês a fazer um requeijão de corte caseiro delicioso e fácil de preparar. Essa receita rende quase um quilo e fica com uma textura incrível e desmancha na boca.

Ingredientes:

2 litros de leite integral
1/2 xícara de leite quente
1/2 xícara de vinagre
100g de manteiga
Sal a gosto
250g de muçarela
Modo de preparo:

Coloque o leite em uma panela no fogo até que quase ferva.
Desligue o fogo e adicione o vinagre, misturando.
Deixe descansar por 10-15 minutos.
Coe o leite, descartando o soro.
Transfira o coalho para o liquidificador e adicione o leite quente, a manteiga e o sal.
Bata até ficar homogêneo.
Despeje a mistura em uma panela e adicione a muçarela.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até que o requeijão desgrude do fundo da panela.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
Desenforme e sirva.
Dica:

Você pode adicionar orégano, ervas finas ou outros temperos de sua preferência ao requeijão.

Assista ao vídeo completo para aprender passo a passo como fazer esse requeijão delicioso!

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