Como fazer bombom brownie de morango com leite ninho.

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2 years ago
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Olá pessoal, tudo bem?

Hoje eu vou ensinar vocês a fazer um bombom brownie de morango com leite ninho que é simplesmente maravilhoso!

Essa receita é perfeita para uma ocasião especial ou para fazer e vender.

Ingredientes:

Para o brownie:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
¾ xícara (chá) de açúcar
¼ xícara (chá) de chocolate 50% cacau
3 ovos
100 gramas de manteiga sem sal
200 gramas de chocolate ½ amargo
Para o recheio de ninho:
4 colheres (sopa) de leite ninho
1 colher (chá) de manteiga
1 caixinha de leite condensado
Para o recheio de geleia de morango:
2 xícaras (chá) de morangos picados
1 xícara (chá) de açúcar cristal
Suco de ½ limão
Para a cobertura:
700 gramas de chocolate ao leite ou ½ amargo derretido
Modo de preparo:

Brownie:

Derreta o chocolate e a manteiga no microondas de 30 em 30 segundos.
Adicione o açúcar e misture bem.
Acrescente os ovos levemente batidos e misture um pouco mais.
Coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem a cada adição para incorporar.
Despeje essa mistura numa forma quadrada (25 cm x 25 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até ficar craquelado.
Recheio de ninho:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite ninho e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Recheio de geleia de morango:

Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão.
Leve em fogo baixo, mexendo de vez em quando até começar a borbulhar.
Amasse levemente os morangos para desmanchar um pouco.
Deixe engrossar levemente e retire do fogo.
Montagem:

Derreta o chocolate ao leite ou ½ amargo.
Forre uma forma de silicone com papel manteiga.
Corte o brownie em quadrados do tamanho das cavidades da forma.
Coloque um círculo de brownie em cada cavidade da forma.
Coloque uma camada de geleia de morango no centro de cada círculo de brownie.
Cubra com uma camada de recheio de ninho.
Despeje o chocolate derretido sobre o recheio.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até o chocolate endurecer.
Dica:

Para facilitar a retirada dos bombons da forma, leve-a ao freezer por cerca de 15 minutos antes de desenformar.

Rendimento: 15 bombons

Espero que vocês gostem!

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