脾氣差、掉髮指甲斷 身體缺少蛋白質

2023年10月30日

蛋白質是人體組織的重要成分，不僅提供身體所需的能量，更在肌肉、骨骼、毛髮與組織修復中扮演關鍵角色，但你知道每天需要攝取多少蛋白質嗎？台灣營養師劉雅惠根據膳食營養素參考攝取量指出，成人每日蛋白質建議攝取量為每公斤體重1.1公克，缺乏蛋白質，恐引起免疫力下降、脾氣變差、肌肉無力、掉髮指甲斷、皮膚及睡眠品質變差等問題。
劉雅惠發文指出，根據膳食營養素參考攝取量，成人每日蛋白質建議攝取量為每公斤體重1.1公克，以一位64公斤的成人男性為例，64公斤ｘ1.1＝70.4公克，他每天應攝取的蛋白質量為70.4公克；而一位52公斤的成人女性則應攝取57.2公克的蛋白質。若為70歲以上長者，每日蛋白質攝取量則需提高至每公斤體重1.2公克。
當蛋白質攝取不足時，可能會引發一系列的健康問題。劉雅惠指出，以下6種症狀可能是蛋白質攝取不足的警訊：
1.免疫力下降：免疫細胞的主成分為蛋白質，缺乏蛋白質可能導致免疫力下降，使病菌更易侵入體內。
2.脾氣差：體內的多巴胺及血清素能維持情緒穩定，這兩種物質的合成需要蛋白質。因此，蛋白質不足可能導致情緒波動，讓人變得很憂鬱、焦躁。
3.肌肉無力：肌肉是身體存儲蛋白質的重要部位，缺乏蛋白質可能導致肌肉被迫分解以提供身體所需，進而導致肌力不足，力氣變小，而這也是老年人肌少症容易跌倒的原因之一。
4.容易掉髮、斷指甲：指甲、毛髮皆由角質蛋白組成，一旦缺乏蛋白質，頭髮就容易脫落、變細或分岔，或是指甲變脆容易斷裂。
5.膚質變差：甘胺酸、脯胺酸和羥脯胺酸是製造膠原蛋白的原料，若蛋白質攝取不夠，就沒有足夠的原料製造膠原蛋白，讓肌膚失去彈性。
6.睡眠品質差：褪黑激素的原料就是蛋白質中的色胺酸，若蛋白質不足，睡眠品質也會跟著下滑。

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