天冷血管疾病易發作 6飲食調整預防

2023年11月12日

即將入冬，近期氣溫明顯下降，易引發血管收縮，對於三高的病人包括糖尿病、高血壓、高血脂患者易造成血壓突然升高，容易增加心臟病及中風的風險。
氣溫驟降，若有高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖及心血管疾病家族史的民眾，要更注意自身的身體狀況。據統計，2022年心臟疾病位列台灣十大死因第2名，不同於第一名的癌症，若急性發作「極短暫時間內」會致死。
▲如何預防心血管疾病
台灣沈宛徵營養師表示，美國心臟協會2021年也提出護心飲食建議，每週至少攝取一次富含Omega-3的魚類是很好的選擇，也可以藉由6營養調整，讓心血管健康校正回歸。
台灣營養師高敏敏表示，魚肉的脂肪中含有很棒的Omega-3不飽和脂，裡面含有DHA和EPA，可以幫助孩童腦部及視力發育，對於成年人還有延緩腦部和視力退化。
1.攝取健康脂肪：多攝取如橄欖油、堅果、魚類和亞麻籽油等健康脂肪。
2.減少飽和脂肪高食物的攝入：例如紅肉、蛋黃。選擇低飽和脂肪蛋白質類，例如豆製品、雞肉、魚類和乳製品。國健署建議蛋白質來源的優先順序豆魚蛋肉類，就是根據飽和脂肪含量的比例來建議。
3.高纖飲食：攝取足夠的膳食纖維，包括蔬菜、水果、全穀物和豆類，每日建議3-5份蔬菜，每份大概是100克，相當於煮熟後半個飯碗到八分滿的量。
4.控制鈉攝入量：避免過多的鹽和加工食品。
5.適度攝取蛋白質：攝取適量的高質量蛋白質。
6.控制糖分攝入：限制加工食品和飲料中的糖分攝入，選擇低糖或無糖選項，並盡量避免飲料中的添加糖。

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