Gheimeh Stew with Meatballs Recipe-4K | رسپی خورشت قیمه با قلقلی گوشت

Gheimeh Stew with Meatballs Recipe:
Ingredients:

300 grams ground beef
3 onions
1 and 1/2 cups split peas
3 potatoes
2 tablespoons tomato paste
2 teaspoons turmeric
2 teaspoons black pepper powder
1 teaspoon meat spices
2 cups boiling water
3 limes
3 tablespoons rosewater
3 tablespoons brewed saffron
1 cinnamon stick
Instructions:
This stew is served with steamed rice, so prepare rice for the number of servings in the final hour of cooking the stew.
Grate one onion into the ground beef and add meat spices, turmeric, black pepper, and salt. Mix well and shape into round balls with your hands. Refrigerate for 1 hour. Sauté 2 chopped onions in oil until golden brown, then add turmeric and sauté. Add the soaked split peas and sauté, then add the tomato paste and mix well. Pour in 2 cups of boiling water and simmer over low heat for 2 hours. Meanwhile, fry the meatballs until browned, then add them to the split pea mixture. Poke holes in 3 soaked limes and add them to the stew. Simmer over low heat for 1 hour. In the last 20 minutes of cooking, add cinnamon stick, salt, brewed saffron, and rosewater to the stew. Finally, fry hollowed potatoes in oil and place them on top of the serving dish containing the stew. Enjoy your meal!
رسپی خورشت قیمه با قلقلی گوشت
مواد لازم:
300 گرم گوشت چرخکرده
3 عدد پیاز
1 و نیم لیوان لپه
3 عدد سیب زمینی
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2 قاشق چایخوری زردچوبه
2 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری ادویه گوشت
2 لیوان آب جوش
3 عدد لیموعمانی
3 قاشق غذاخوری گلاب
3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
1 تکه چوب دارچین
طرز تهیه:
این خورشت با برنج دم کرده سرو می شود بنابراین در 1 ساعت پایانی پخت خورشت، به تعداد نفرات برنج را آماده کنید.
به گوشت چرخکرده یک عدد پیاز رنده شده و ادویه گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را اضافه کرده و مخلوط میکنیم و خوب ورز می دهیم سپس با دست آن را به شکل گردی های شکل می دهیم و بمدت 1 ساعت در یخچال میگذاریم. 2 عدد پیاز خورد شده را با روغن تفت می دهیم و کمی طلایی که شد زردچوبه اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس لپه که 3 ساعت خیس خورده را ابتدا تفت داده و بعد اضافه میکنیم. 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کرده و مخلوط کرده. 2 لیوان آب جوش ریخته و بمدت 2 ساعت روی حرارت ملایم میگذاریم. سپس گوشت های قلقلی را سرخ کرده و به مخلوط لپه اضافه کرده و 3 عدد لیمو عمانی که 3 ساعت خیس خورده را سوراخ کرده و اضافه میکنیم و بمده 1 ساعت روی حرارت ملایم میگذاریم. 20 دقیقه ی آخر پخت بهش چوب دارچین، نمک، زعفران دم کرده و گلاب را به خورشت اضافه می کنیم. در آخر سیب زمینی های خلالی را در روغن سرخ کرده و روی ظرف سرو حاوی خورشت میگذاریم. نوش جان

Other interesting videos:

https://rumble.com/v4dbk7r-shrimp-tempura-recipe-crispy-delights-from-the-sea-4k-.html

https://rumble.com/v4dixs5-tahchin-morgh-recipe-a-delicious-twist-on-a-traditional-dish-4k-.html

https://rumble.com/v4dqb4n-kare-kebabe-morgh-recipe-a-flavorful-twist-on-chicken-kebabs-4k-.html

https://rumble.com/v4dxkl6-spinach-kuku-recipe-a-flavorful-twist-on-a-classic-dish-4k-.html

https://rumble.com/v4e4ach-stuffed-eggplant-rolls-recipe-a-flavorful-twist-on-tradition-4k-.html

https://rumble.com/v4eb47o-crunchy-chicken-delight-schnitzel-recipe-sensation-4k-.html

https://rumble.com/v4einao-chicken-kubideh-recipe-a-flavorful-twist-on-a-classic-dish-4k-.html

https://rumble.com/v4es4xn-savor-the-flavor-mushroom-sauce-with-spaghetti-recipe-for-a-mouthwatering-m.html

https://rumble.com/v4ezhnu-spinach-ash-recipe-a-wholesome-twist-on-traditional-fare-4k-.html

https://rumble.com/v4f04zf-chicken-curry-recipe-spice-up-your-dinner-routine-4k-.html

https://rumble.com/v4fjvel-savor-the-flavor-morasa-polo-with-chicken-recipe-a-culinary-delight-4k-.html

https://rumble.com/v4frm9t-hasan-pasha-meatballs-recipe-a-savory-delight-from-ottoman-cuisine-4k-.html

https://rumble.com/v4fyuwb-eggplant-kashk-recipe-a-creamy-twist-on-tradition-4k-.html

#GheimehStew
#MeatballsRecipe
#PersianCuisine
#ComfortFood
#HomemadeCooking
#NAZIFOOD
#خورشت_قیمه
#دستور_پخت_کوفته
#آشپزی_ایرانی
#غذای_راحتی
#پخت_خانگی