1 year ago

Cooking Education Apple Tart Cake Recipe Dessert Baking Homemade Sweet Delicious

Apple Tart Cake Recipe

Note: The cup used is 125 milliliters and the glass is 200 milliliters.

Ingredients for the dough:
125 grams butter
1/2 cup vegetable oil
1 cup sugar
1 egg
1 tablespoon apple or grape vinegar
1 tablespoon yogurt
4 to 4 and a half cups all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
5 grams vanilla extract

Ingredients for the middle layer:
5 large apples
1 tablespoon cinnamon powder
3 tablespoons sugar

Instructions:
For the dough, mix butter, egg, sugar, vegetable oil, vinegar, yogurt, and vanilla extract in a bowl. Gradually add baking powder and flour, and knead until the dough is soft and not sticky. Take a small ball of dough and place it in the freezer. Let the rest of the dough rest in the refrigerator for 30 minutes. In the meantime, prepare the apple filling. Peel and grate the apples, then cook them with sugar in a pan over low heat until the sugar melts and the liquid evaporates. Add cinnamon powder and mix well. The filling should not be watery. Take the dough out of the refrigerator and roll it out on an oiled parchment paper. Transfer it to a greased mold and shape it properly, removing any excess dough. Poke holes in the bottom of the dough with a fork. Now, pour the cooled apple filling over the dough and spread it evenly. Finally, grate the dough that was placed in the freezer over the apple filling and cover it completely. Place the mold in a preheated oven at 190 degrees Celsius for 45 minutes. Once baked and cooled, remove from the mold, sprinkle powdered sugar on top, and slice. Enjoy your delicious apple tart cake!
رسپی کیک تارت سیب
لیوان استفاده شده 200 میلی لیتر می باشد.
استکان استفاده شده 125 میلی لیتر می باشد.
مواد لازم برای خمیر:
125 گرم کره
یک دوم استکان روغن مایع
1 استکان شکر
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری سرکه سیب یا انگور
1 قاشق غذاخوری ماست
4 تا 4و نیم لیوان آرد معمولی
1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
5 گرم وانیل
..................................... مواد لازم برای لایه میانی:
5 عدد سیب بزرگ
1 قاشق مرباخوری پودر دارچین
3 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه:
بر ای خمیر؛ کره، تخم مرغ، شکر، روغن مایع، سرکه، ماست و وانیل را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط میکنیم. بکینگ پودر و آرد را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. به اندازه یک توپ کوچک از خمیر را برداشت و داخل فریزر میگذاریم. بقیه خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال میگذاریم تا استراحت کند. در این فاصله مواد سیب را آماده میکنیم. سیب ها را پوست کنده و رنده میکنیم و همراه با شکر در تابه ای روی حرارت ملایم میگذاریم تا شکر ذوب شود و آب آن تبخیر شود. سپس پودر دارچین را به آن اضافه کرده و مخلوط میکنیم. این مواد نباید آبدار باشد. حالا خمیر را از یخچال خارج کرده و با وردنه روی کاغذ روغنی باز میکنی و و بعد به قالب چرب شده موردنظر منتقل کرده و اضافه های خمیر را گرفته و خوب شکل می دهیم. کف خمیر را به کمک چنگال سوراخ سوراخ می کنیم، حالا مواد سیبی سرد شده را روی خمیر ریخته وبه صورت یکنواخت پخش میکنیم. در پایان خمیری که در فریزر گذاشته بودیم را روی مواد سیبی رنده میکنیم و بطور کامل می پوشانیم. بعد قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم. بعد از پخت و پس از سرد شده از قالب خارج کرده و روی آن پودر قند بپاشید و سو کنید نوش جان