Chocolate-Coconut Muffin Recipe | رسپی شیرینی مافین شکلاتی #NAZIFOOD

Chocolate-Coconut Muffin Recipe

Ingredients:

200 ml milk
70 grams sugar
60 grams butter
20 grams cocoa powder
1 egg
160 grams all-purpose flour
60 grams desiccated coconut
50 grams cream cheese or mascarpone cheese
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon chocolate breakfast spread for decoration
1 teaspoon peanut butter for decoration
Colorful sprinkles for decoration
Instructions:

Mix milk, sugar, cocoa powder, and butter in a saucepan and heat until the butter melts and all ingredients are well combined. Then, remove from heat and set aside to cool slightly.
In the meantime, mix desiccated coconut with cream cheese and form small balls about the size of hazelnuts. Set them aside.
Once the milk mixture has cooled slightly, mix in the egg. Gradually add the flour and baking powder mixture to it and whisk well until you get a smooth and uniform batter.
Place muffin liners in a muffin tin and pour about halfway of the batter into each liner. Then, place one coconut ball on top of each muffin batter and press it slightly to sink into the batter.
Preheat the oven to 160 degrees Celsius for an electric oven or 180 degrees Celsius for a gas oven. Bake the muffins for 20 to 25 minutes until they are cooked through.
After baking, remove from the oven and let them cool slightly. Then, decorate them with a mixture of chocolate breakfast spread and peanut butter, and sprinkle some colorful sprinkles on top.
Enjoy your delicious chocolate-coconut muffins!
Note:

Electric oven temperature: 160 degrees Celsius
Gas oven temperature: 180 degrees Celsius
#Chocolate_Muffins
رسپی مافین شکلاتی-نارگیلی
مواد لازم:
200 میلی لیتر شیر
70 گرم شکر
60 گرم کره
20 گرم پودر کاکائو
1 عدد تخم مرغ
160 گرم آرد قنادی
60 گرم پودر نارگیل
50 گرم پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه
2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
1 قاشق چایخوی شکلات صبحانه برای تزیین
1 قاشق چایخوری کره بادام زمینی برای تزیین
ترافل رنگی برای تزیین
طرز تهیه:
شیر، شکر، پودر کاکائو و کره را داخل ظرفی با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت گذاشته تا کره ذوب شود و همه مواد با هم مخلوط شود. سپس از روی حرارت برداشته و کنار میگذاریم تا کمی ولرم شود.
در این فاصله پودرنارگیل را با پنیر مخلوط کرده و توپک هایی به اندازه فندق درست کرده و کنار می گذاریم.
مخلوط شیر که ولرم شد با تخم مرغ مخلوط می کنیم و مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم روی آن الک میکنیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا مخوط صاف و یکنواختی بدست آید.
داخل قالب مافین کپسول کاغذی گذاشته و تا نصفه از مواد خمیری می ریزیم، بعد روی هر کدام یک توپک نارگیلی می گذاریم و با انگشت کمی فشار می دهیم تا داخل خمیر فرو برود.
حالا سینی را در فر ازقبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. بعد از پخت از فر خارج کرده و میگذاریم کمی سرد شود وبعد با مخلوط شکلات صبحانه و کره بادام زمنی تزیین میکنیم و کمی ترافل رنگی روی آن ها می ریزم. نوش جان
نکته:
دمای فر برقی 160 درجه
دمای فر گازی 180 درجه

#ChocolateCoconutMuffins
#BakingRecipes
#DeliciousDesserts
#HomemadeTreats
#SweetToothSatisfaction
#مافین_شکلاتی_نارگیلی
#دستور_پخت_شیرینی
#دسر_خوشمزه
#شیرینی_خانگی
#شیرینی