Caucasian Style Stew Recipe | سپی پیش غذای قفقازی #NAZIFOOD

Caucasian Style Stew Recipe

Ingredients:

5 medium-sized eggplants
5 pumpkin squashes
2 carrots
250 grams of green beans
1 chicken breast
Ingredients for the sauce:

1 cup of yogurt
Half a cup of mayonnaise
3 cloves of garlic
Salt, black pepper, and cinnamon to taste
Ingredients for garnish:

5 tablespoons of chopped walnuts
1 fried onion
1 potato, thinly sliced into chips
1 carrot, thinly sliced into chips
Fresh parsley
Instructions:

Firstly, thinly slice each of the vegetables including beans, pumpkin, eggplant, and carrot, and fry them separately. Remove any excess oil. Cook the green beans first and then sauté them. Cook the chicken breast with chicken spices and shred it afterwards. Mix all the ingredients together and let them cool for a few minutes.

For the sauce, mix yogurt, mayonnaise, crushed garlic, salt, black pepper, and a pinch of cinnamon together. Add half of the sauce to the ingredients and mix well. Pour the remaining half of the sauce into the serving dish, then pour the mixed ingredients on top. Finally, garnish with potato chips, carrot chips, fried onion, fresh parsley, and chopped walnuts. Enjoy your meal!
رسپی خوراک قفقازی
مواد لازم:
5 عدد بادمجان متوسط
5 عدد کدو خورشتی
2 عدد هویج
250 گرم لوبیاسبز
1 عدد سینه مرغ
مواد لازم برای سس:
1 لیوان ماست موسیر
نصف لیوان سس مایونز
3 حبه سیر
نمک، فلفل سیاه و دارچین به مقدار دلخواه
مواد لازم برای تزیین:
5 عدد گردوی ریز خوردشده
1 عدد پیازداغ
1 عدد سیب زمینی چیپسی
1 عدد هویج چیپسی
جعفری تازه
طرز تهیه:
ابتدا هر کدام از سبزیجات شامل لوبیا، کدو، بادمجان و هویج را بصورت خلالی خورد کرده و جدا جدا سرخ میکنیم. روغن اضافی آن ها را میگیریم. لوبیاسبز را اول میپزیم و بعد تفت میدهیم. فیله مرغ را با ادویه های مرغ پخته و بعد ریش ریش میکنیم. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و چند دقیقه میگذاریم تا کمی خنک شوند.
برای سس، ماست، سس مایونز، سیر لهه شده، نمک و فلفل سیاه و مقداری دارچین را با هم مخلوط کرده و نصف آن را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. نصف باقیمانده سس را کف ظرف سرو ریخته و بعد مخلوط مرغی را روی آن ریخته و در پایان با سیبزمینی چیپسی، هویج چیپسی، پیازداغ، جعفری تازه خوردشده و گردوی خوردشده تزیین می کنیم. نوش جان

#Appetizer
#Starter
#CaucasianCuisine
#Flavorful
#Homemade
#پیش‌غذا
#آغاز‌کننده
#غذاهای_قفقازی
#خوشمزه
#خانگی