How to Whip Up a Saffron Cream Cake Delight-کیک مجلسی با خامه زعفرانی #NAZIFOOD

Saffron Cream Cake Recipe

Ingredients:

2 and a half cups of flour
5 eggs
¾ cup of milk (or water)
1 and a half cups of sugar
¾ cup of oil
5 tablespoons of rose water
5 tablespoons of steeped saffron
1 tablespoon of baking powder
¼ teaspoon of vanilla extract
Ingredients for the sauce:

20 grams of confectioner's cream
2 tablespoons of honey
1 tablespoon of steeped saffron
Instructions:

First, beat the egg whites with an electric mixer until fluffy. Then add half of the sugar gradually and beat again until it forms stiff peaks.
In another bowl, mix the egg yolks, vanilla extract, and the remaining sugar together until fluffy.
In a separate bowl, mix the milk (or water), saffron, and rose water together, then add it to the egg yolk mixture and beat until well combined.
Add the sifted flour and baking powder to the egg yolk mixture and mix until homogeneous.
Gradually fold in the beaten egg whites into the mixture until well combined.
Finally, add the oil and mix until incorporated. Pour the batter into a greased baking pan and bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius for about 50 minutes.
Once baked, remove from the oven, separate the cake from the edges of the pan, and transfer it to a serving dish.
For the sauce, mix the confectioner's cream, honey, and steeped saffron together, then heat over a double boiler for about 3 minutes until the honey is dissolved. Pour the sauce over the cake before serving.
رسپی کیک با خامه زعفرانی
مواد لازم:
2 و نیم پیمانه آرد
5 عدد تخم مرغ
¾ پیمانه شیر (یا آب)
1 و نیم لیوان شکر
¾ پیمانه روغن
5 قاشق غذاخوری گلاب
5 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
¼ قاشق چایخوری وانیل
مواد لازم برای سس:
20 گرم خامه قنادی
2 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
طرز تهیه:
ابتدا سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی هم میزنیم تا پفکی شود. بعد نصف مقدار شکر دسکریبشن را اضافه و دوبار هم میزنیم تا کامل فرم بگیرد. حالا در ظرفی جدا زرده های تخم مرغ ، وانیل و بقیه شکر را با هم مخلوط کرده و با همزن برقی هم میزنیم تا پفکی شود. در ظرفی دیگر شیر یا آب، زعفران و گلاب را با هم مخلوط کرده وبعد به زرده ها اضافه و هم میزنیم تا مخلوط شود. حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را به زرده ها اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا یکدست شود. سپس مخلوط سفیده تخم مرغ را اضافه و بصورت دورانی هم میزنیم تا مخلوط شود. در نهایت روغن مایع را اضافه و مخلوط میکنیم و در قالب چرب شده در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بمدت 50 دقیقه قرار می دهیم. بعد از پخت سطح گندی را جدا کرده و در ظرف سرو برمیگردانیم. برای سس، خامه قنادی، عسل و زعفران دم کرده را با هم مخلوط کرده و بمدت 3 دقیقه روی بخار کتری میگذاریم تا عسل حل شود بعد روی کیک میریزیم.

#SaffronCake
#CreamCakeRecipe
#HomemadeDessert
#DeliciousBakes
#EasyBakingTutorial
#کیک_زعفرانی
#رسپی_کیک_خامه‌ای
#دسر_خانگی
#شیرینی‌پزی_لذیذ
#آموزش_پخت_راحت