White Cabbage Stew Recipe: A Delicious Comfort Food Delight #WhiteCabbageStew

White Cabbage Stew (Kaboska) Recipe
Ingredients:

1 kg white cabbage
200 g ground meat (optional)
1 large onion
3 cloves garlic
1 green pepper
1 red pepper
1 tablespoon chili paste
1 tablespoon tomato paste
5 tablespoons olive oil
1 teaspoon pul biber (Aleppo pepper)
1 teaspoon red pepper flakes
1/2 teaspoon black pepper
1/4 teaspoon cumin
1/4 teaspoon sumac (optional)
Salt to taste
Lemon juice
Instructions:

Slice the cabbage into thin strips and set aside.
Chop the onion, garlic, and both peppers into thin strips and set aside.
In a large pan, sauté the ground meat with olive oil until browned.
Add the chopped onion, garlic, and peppers, and sauté for a few minutes until softened.
Stir in the tomato paste and chili paste, and cook for a couple of minutes.
Add the sliced cabbage and stir for about 7 minutes until it starts to soften.
Season with salt, pul biber, red pepper flakes, black pepper, cumin, and sumac if using. Stir and cook for another 6 minutes.
Cover the pan and let it simmer on low heat for about 20 minutes until the cabbage is tender.
Finally, add lemon juice to taste, stir, and serve.
Enjoy your meal!
رسپی خوراک کلم سفید-کابوسکا
مواد لازم:
1 کیلو کلم سفید
200 گرم گوشت چرخ کرده (اختیاری)
1 عدد پیاز بزرگ
3 حبه سیر
1 عدد فلفل سبز و قرمز
1 قاشق غذاخوری رب چیلی
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق مربا خوری پولبیبر
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
¼ قاشق چایخوری زیره
¼ قاشق چایخوری سماق (اختیاری)
نمک
آبلیمو
طرز تهیه:
کلم را بصورت نواری برش داده و کنار میگذاریم. پیاز، سیر، فلفل قرمز و سبز را بصورت نواری خورد میکنیم و کنار میگذاریم. حالا گوشت چرخ کرده را با روغن زیتون در تابه تفت میدهیم و بعد سبزیجات خورد شده را اضافه و کمی تفت میدهیم. سپس رب گوجه فرنگی و رب چیلی را اضافه و کمی تفت میدهیم. حالا کلم سفید را اضافه و 7 دقیقه هم میزنیم تا نرم شود حالا نمک و ادویه ها را اضافه و 6 دقیقه تفت میدهیم. بعد درب تابه را گذاشته و بمدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم تا بپزد. در پایان آبلیمو را اضافه کرده و در ظرف سرو میریزیم. نوش جان

#WhiteCabbageStew
#KaboskaRecipe
#ComfortFood
#HealthyStew
#EasyRecipes
#رسپی_کبوسکا
#غذای_خانگی
#غذای_سالم
#پخت_و_پز_راحت
#غذای_سرگرمی