1 year ago

Cooking Education grilled chicken cheddar sauce recipe easy dinner healthy cooking

Grilled Chicken with Cheddar Sauce Recipe

Ingredients for the Chicken:

500 grams chicken breast
3 tablespoons olive oil
1 tablespoon red pepper powder
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon curry powder
Ingredients for the Sauce:

1 tablespoon butter
1 onion
1 clove garlic
40 grams sun-dried tomatoes
50 grams baby spinach
6 large mushrooms
1/2 tablespoon red pepper powder
1 tablespoon flour
2 tablespoons grated Parmesan
200 milliliters milk
100 milliliters heavy cream
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper powder
Mozzarella cheese
Instructions:

First, soak the sun-dried tomatoes in water for 10 minutes to soften them.
Then, coat the chicken breasts with olive oil and the spices listed above, and refrigerate for 1 hour to marinate.
Thinly slice the mushrooms.
Grill the chicken breasts on both sides in a pan and place them in an oven-safe dish.
Sauté the chopped onion with butter in a pan until soft, then add the minced garlic and sauté.
Add the soaked sun-dried tomatoes and sauté.
Add the mushrooms and sauté.
Add the spices listed above and sauté.
Add the flour and mix well.
Add the milk and cream mixture along with the grated mozzarella cheese and stir.
Add the baby spinach and mix until slightly wilted.
Pour this mixture over the grilled chicken and top with more mozzarella cheese.
Bake in a preheated oven at 190°C (375°F) for 15 minutes or until the cheese is browned.
Enjoy your meal!
رسپی مرغ گریل با سس چدار
مواد لازم برای مرغ:
500 گرم سینه مرغ
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق ادویه کاری
.............................مواد لازم برای سس:
1 قاشق غذاخوری کره
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
40 گرم گوجه فرنگی خشک شده
50 گرم بیبی اسفناج
6 عدد قارچ بزرگ
نصف قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری پارمزان رنده شده
200 میلی لیتر شیر
100 میلی لیتر خامه صبحانه
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
پنیر موزارلا
طرز تهیه:
ابتدا گوجه فرنگی های خشک را در ظرف آب برای 10 دقیقه میگذاریم تا نرم شود. سپس سینه مرغ را با روغن زیتون و ادویه های دسکریبشن آغشته کرده و 1 ساعت در یخچال میگذاریم تا مزه دار شوند. حالا قارچ ها را بصورت ورقه نازک برش میدهیم. سپس هر دو طرف سینه مرغ در تابه گریل میکنیم و در ظرف فر میگذاریم. حالا پیاز خورد شده را با کره در تابه تفت میدهیم تا نرم شود بعد سیر خورد شده را اضافه و تفت میدهیم. گوه های خشک را اضافه و تفت میدهیم. قار را اضافه و تفت میدهیم. بعد ادویه های دسکریبشن را اضافه و تفت میدهیم. آرد را اضافه و مخلوط میکنیم. حالا مخلوط شیر و خامه را همراه با موزارلای رنده شده اضافه و هم میزنیم. سپس بیبی اسفناج را اضافه و مخلوط میکنیم تا کمی نرم شوند. سپس این مخلوط را روی مرغ گریل میریزیم و روی آن پنی موزارلا میرزیم و بمدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه میگذاریم تا پنیر قهوه ای شود. نوش جان