校園飯堂合不合口 影響學習生活品質

教育文摘
鄭雅仁教授專欄

2024年9月9日
中秋節吃月餅？
對於不少的大學走讀生和寄宿而言，校園餐廳的伙食良寙，直接關係著學習的情緒和生活品質。
許多華人家長和學生，在參訪各地大學校園時，通常都是從六項標準衡量個別學校的候選資格，包括學術水平、運動競技、課外活動、多元包容、校園生活、日常氛圍。
其中，「學生在校每天吃什麼？」是關係到莘莘學子校園生活品質的重要因素。
大學本科和研究生總人數超過46,000人以上的洛杉磯加州大學（UCLA)，不僅連續七年經過評鑑是全美首屈一指的公立大學，而且也是全國最注重校園飲食文化的高等學府。
由於洛杉磯加州大學的學生來自全美和全球，「眾口難調」是主觀的形式；如何透過餐飲的選擇、內容和環境，引導擁有各種飲食偏好的教職員和學生，體驗、嘗試、接受多樣的口腹文化，這也成為大學校園文化的新話題和新景觀。
農曆八月十五中秋節，在校園餐廳和寄宿寢室享受月餅，目前物流業者已經可以代勞；至於越來越多的大學校園，重視集思滿足（師生）消費者的多元背景和需求，此舉果然值得點讚。

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