Мастер-класс🎁🎂Торт ФИСТАШКОВЫЙ ПЛОМБИР + Техкарта

Save
1 year ago
64
Cooking фисташковыйпломбир тортфисташковыйпломбир рецептторта фисташковыйбисквит пропитка фисташковыймусс конфисмалиной фисташковыйкрем кремчизнасливках кремдлявыравнивания

ИНВЕНТАРЬ
1. Духовка
2. Планетарный или ручной миксер
3. Весы кулинарные
4. Миски разных размеров
5. Кольцо кондитерское 2шт 16см и 1шт 14см, силиконовая
форма для конфи 2шт d14см
6. Кольцо для сборки
7. Венчик
8. Силиконовая лопатка
9. Шпатель и спатула для выравнивания
10. Ацетатная лента и пищевая пленка
11. Подложка
12. Кондитерские мешки
13. Сотейник с толстым дном
14. Фольга
15. Холодильник
16. Струна или острый нож для нарезки бисквита
17. Поворотный столик

ПЕРЕСЧЕТ ИНГРЕДИЕНТОВ
Рецепт рассчитан на торт диаметром 16 см.
Для других диаметров умножаем каждый ингредиент на нужный
коэффициент:
Диаметр 14см - 0,77
18см - 1,27
20см - 1,56
22см - 1,89
24см - 2,25
=======
❗️❗️Полный рецепт (техкарта) торта ФИСТАШКОВЫЙ ПЛОМБИР опубликован в нашем Телеграм канале по ссылке 👉 https://t.me/supermaster_conditer/6109

Loading comments...