6食物防失智 大腦會變年輕

2024年11月25日

健康飲食對身心相當重要。《歐洲營養期刊》（European Journal of Nutrition）的一篇研究指出，高鎂攝取與較低的失智症風險有關，攝取高鎂飲食的人擁有較大的腦容量，及較小的白質病變。而高鎂食物包括綠葉蔬菜、堅果種子、全穀類、豆類、魚類、黑巧克力。
台灣腎臟科王介立醫師表示，該篇研究指出，高鎂攝取與較低的失智症風險有關。研究發現，攝取高鎂飲食的人擁有較大的腦容量和較小的白質病變（WML），這兩者都與較低的失智症風險相關。研究顯示，每天攝取550毫克鎂比起平均攝取量350毫克，到55歲時，大腦年齡可較年輕一歲，尤其對女性更為顯著。
高鎂食物主要包括下類6種：
1.綠葉蔬菜：菠菜、甜菜葉、甘藍。
2.堅果種子：南瓜籽、太陽花籽、杏仁、核桃、巴西堅果。
3.全穀類：燕麥、糙米、全麥麵包。
4.豆類：黑豆、大豆、扁豆。
5.魚類：鮭魚、鯡魚、鯖魚。
6.黑巧克力。

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