茶、咖啡、水 健康好處比較

2025年1月16日

一項權威研究發現，對第二型糖尿病患者來說，任何能取代含糖飲料的飲品，都與更低的死亡率及心血管風險有關。此外，白開水、 咖啡、茶均有益健康，若一定要比較，咖啡對於死亡風險的降幅可能略大，但該研究無法排除咖啡族可能也有其他健康行為（例如飲食模式較佳）而影響結果。因此，若無法耐受咖啡因，白開水或少糖茶也不失為良好的替代。
台灣腎臟科王介立醫師表示，一項來自2大長期世代追蹤的研究，收錄約1.5萬名已確診第二型糖尿病者，進行問卷調查以了解其飲食、生活型態，並記錄發生的死亡案例、心血管事件。結果發現，含糖飲料與全因死亡率、心血管事件及死亡率，都呈現「顯著增加」的正向關聯。
王介立表示，該研究也進行替換分析，特別計算「以咖啡、茶、白開水或低脂牛奶，去替換每天1份的含糖飲料」的影響。結果顯示，上述4者飲料對死亡率、心血管死亡率有顯著降低的關聯。若以咖啡替換1份含糖飲料，可降低約18%的全因死亡風險；以白開水替換則約降16%；茶也約降16%。
至於能否稱「白開水比咖啡、茶更好」，王介立表示，該研究表示，若一定要比較，咖啡的風險降幅可能略大，但「喝咖啡也受個人耐受度與睡眠品質影響」。此外，該研究雖調整非常多變項，但無法排除「咖啡族群」可能也有其他健康行為，例如定期運動、飲食方式較佳，而影響結果。
王介立表示，民眾若喝咖啡或茶，請注意盡量「不加糖或少糖」，且要留意咖啡因對睡眠或情緒的影響。「此高品質研究顯示，喝無糖咖、及茶，與喝白開水是一樣好的。」

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