[第4集] 牛筋蘑菇咖哩飯

1. 將牛筋切成一口大小，用熱水汆燙一下，去除血水；
2. 把牛筋和水放入壓力鍋，加壓20分鐘左右；
3. 用橄欖油炒大蒜、薑和洋蔥，當洋蔥略帶焦黃色的時候，加入紅蘿蔔泥繼續炒；
4. 加入咖哩粉和番茄汁，調到中火炒乾水分；
5. 壓力鍋解壓後開蓋，加入炒好的咖哩醬，再加入蘑菇、鹽、伍斯特醬、番茄醬汁和楓糖漿；
6. 用小火慢燉十分鐘，出鍋前放入奶油；
7. 將米和咖哩醬盛入盤子中，撒上留蘭香薄荷。
寒武纪慢生活
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