Chicken Spring Rolls - Make and Freeze Recipe by Food Fusion (Ramzan Special Recipe)

**فوڈ فیوژن** کی **چکن اسپرنگ رولز** کی ترکیب ایک زبردست رمضان اسپیشل ریسپی ہے! یہ اسپرنگ رولز نہ صرف مزے دار ہوتے ہیں بلکہ آپ انہیں **فریز** بھی کر سکتے ہیں اور جب چاہیں **فریش** تیار کر سکتے ہیں۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ آسان ترکیب کس طرح بنتی ہے!

---

## **🌟 چکن اسپرنگ رولز (Ramzan Special) 🌟**

### **اجزاء:**

#### **📌 فلنگ کے لیے:**
✅ **چکن بریسٹ:** 300 گرام (ابلا ہوا اور باریک کٹا ہوا)
✅ **گاجر:** 1 عدد (باریک کٹی ہوئی)
✅ **شملہ مرچ:** 1 عدد (باریک کٹی ہوئی)
✅ **کابلی چنا:** ½ کپ (ابال کر چھان لیا ہوا)
✅ **ہری پیاز:** 2 عدد (باریک کٹی ہوئی)
✅ **ادرک لہسن پیسٹ:** 1 کھانے کا چمچ
✅ **سویا ساس:** 1 کھانے کا چمچ
✅ **نمک:** حسب ذائقہ
✅ **کالی مرچ:** ½ چائے کا چمچ
✅ **چلی ساس:** 1 کھانے کا چمچ (اختیاری)
✅ **کارن فلور:** 1 کھانے کا چمچ
✅ **تیل:** 1 کھانے کا چمچ
✅ **کٹی ہری مرچ:** 1 عدد (اختیاری)
✅ **پانی:** 2 کھانے کے چمچ

---

#### **📌 اسپرنگ رولز کے لیے:**
✅ **اسپرنگ رول وِپرز (Spring Roll Wrappers):** 10-12 عدد (مارکیٹ سے دستیاب)
✅ **انڈہ:** 1 عدد (پکانے کے لیے)
✅ **تیل:** تلنے کے لیے

---

### **ترکیب:**

#### **1️⃣ فلنگ تیار کرنا:**
1️⃣ ایک پین میں **1 کھانے کا چمچ تیل** گرم کریں، پھر اس میں **ادرک لہسن پیسٹ** ڈال کر 1 منٹ کے لیے بھونیں۔
2️⃣ اب اس میں **چکن، گاجر، شملہ مرچ، کابلی چنا** اور **ہری پیاز** ڈال کر 2-3 منٹ تک پکائیں۔
3️⃣ **سویا ساس، نمک، کالی مرچ، چلی ساس** اور **کٹی ہری مرچ** ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
4️⃣ **کارن فلور** کو 2 کھانے کے چمچ پانی میں گھول کر اس میں ڈالیں تاکہ فلنگ گاڑھی ہو جائے۔
5️⃣ فلنگ کو **5 منٹ** تک پکائیں، پھر چولہا بند کر دیں اور فلنگ کو ٹھنڈا ہونے دیں۔

---

#### **2️⃣ اسپرنگ رولز تیار کرنا:**
1️⃣ اسپرنگ رول وِپرز کو ایک صاف سطح پر رکھیں اور ایک طرف سے **فلنگ** ڈال کر اس پر رول کی شکل دے کر لپیٹیں۔
2️⃣ اسپرنگ رول کے کناروں کو **انڈہ** لگا کر چمٹائیں تاکہ وہ کھل نہ جائیں۔
3️⃣ اس طرح سارے اسپرنگ رولز تیار کر کے رکھ لیں۔

---

#### **3️⃣ اسپرنگ رولز تلنا:**
1️⃣ ایک پین میں **تیل** گرم کریں اور تیار کیے گئے اسپرنگ رولز کو **گولڈن براؤن** ہونے تک تلیں۔
2️⃣ اسپرنگ رولز نکال کر **کچن ٹشو** پر رکھیں تاکہ اضافی تیل نکل جائے۔

---

#### **4️⃣ فریز کرنے کے لیے:**
1️⃣ اگر آپ اسپرنگ رولز فریز کرنا چاہتے ہیں تو **تلنے سے پہلے** اسپرنگ رولز کو **پلاسٹک بیگ یا ایئر ٹائٹ کنٹینر** میں رکھ کر فریزر میں رکھیں۔
2️⃣ جب آپ اسپرنگ رولز کھانا چاہیں، تو انہیں **تلنے سے پہلے** براہ راست **فریزر سے نکال کر** تل لیں۔

---

### **🍽️ سرو کرنے کے آئیڈیاز:**
✅ اسپرنگ رولز کو **چلی گارلک ساس** یا **ہنی چلی ساس** کے ساتھ سرو کریں۔
✅ آپ انہیں **سلاد یا دہی کی چٹنی** کے ساتھ بھی سرو کر سکتے ہیں۔

---

### **🔥 اسپیشل ٹپس:**
✅ **فلنگ زیادہ نرم نہ ہو**، اس کے لیے آپ فلنگ کو پکانے کے بعد **پانی** اچھی طرح خشک کر لیں۔
✅ **اسپرنگ رولز کے وِپرز** کے کناروں پر انڈہ لگانا ضروری ہے تاکہ وہ فرائی کرتے وقت کھل نہ جائیں۔
✅ **فریز کر کے استعمال کرنے** سے پہلے اسپرنگ رولز کو ٹھنڈا کر کے فریز کریں۔
✅ اگر آپ **چکن کے بجائے سبزی** استعمال کرنا چاہتے ہیں تو **کدو، آلو، شملہ مرچ** اور **مٹر** ڈال کر سبزی والے اسپرنگ رولز بھی بنا سکتے ہیں۔

یہ **چکن اسپرنگ رولز** رمضان میں افطار کے لیے بہترین ہیں، اور آپ انہیں بآسانی **فریز** بھی کر سکتے ہیں تاکہ آپ کے پاس ہمیشہ ایک مزیدار سنیک موجود ہو! 😍