Masala Chana Daal Recipe by Food Fusion

iturn0image0turn0image1turn0image4turn0image2Food Fusion کی جانب سے مزیدار "مسالا چنا دال" کی ترکیب پیش کی جا رہی ہے۔ یہ ڈش مختلف دالوں اور مسالوں کے امتزاج سے تیار کی جاتی ہے، جو اسے منفرد ذائقہ بخشتے ہیں۔

**اجزاء:**

- چنا دال (بھگوئی ہوئی): 1 کپ
- مونگ دال (بھگوئی ہوئی): 1/4 کپ
- ہلدی پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
- پانی: 5 کپ
- کھانے کا تیل: 4-5 کھانے کے چمچ
- پیاز (باریک کٹی ہوئی): 2 درمیانی
- ٹماٹر (باریک کٹے ہوئے): 2 بڑے
- ادرک (کدوکش): 1/2 کھانے کا چمچ
- لہسن (کدوکش): 1 کھانے کا چمچ
- ہری مرچ (کٹی ہوئی): 1 اور 1/2 چائے کا چمچ
- نمک: 1 چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ
- لال مرچ پاؤڈر: 1/2 کھانے کا چمچ یا حسب ذائقہ
- زیرہ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
- گرم مسالا پاؤڈر: 1/2 چائے کا چمچ
- پانی: 1/4 کپ یا حسب ضرورت

**ترکیب:**

1. ایک برتن میں چنا دال، مونگ دال، ہلدی پاؤڈر اور 5 کپ پانی ڈال کر اُبال لیں۔
2. جھاگ کو ہٹا کر ڈھکن ڈھانپ دیں اور درمیانی آنچ پر 30 سے 35 منٹ تک پکائیں، یہاں تک کہ دالیں نرم ہو جائیں۔
3. ایک فرائنگ پین میں تیل گرم کریں، پیاز ڈال کر سنہری ہونے تک فرائی کریں۔
4. ٹماٹر، ادرک، لہسن اور ہری مرچ شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور 1 سے 2 منٹ تک پکائیں۔
5. نمک، لال مرچ پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر اور گرم مسالا پاؤڈر ڈال کر مکس کریں اور 2 سے 3 منٹ تک پکائیں۔
6. 1/4 کپ پانی شامل کریں، مکس کریں، ڈھکن ڈھانپ کر 3 سے 4 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکائیں، پھر تیز آنچ پر تیل الگ ہونے تک پکائیں۔
7. پکی ہوئی دال میں یہ مسالا شامل کریں، مکس کریں اور 2 سے 3 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکائیں، پھر چولہا بند کر دیں۔

**تڑکہ کی تیاری:**

1. ایک چھوٹے فرائنگ پین میں 3 سے 4 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں۔
2. لہسن کے ٹکڑے ڈال کر 30 سیکنڈ تک فرائی کریں۔
3. زیرہ، ثابت لال مرچ اور کُٹی ہوئی لال مرچ پاؤڈر شامل کریں، مکس کریں۔
4. تڑکہ تیار شدہ دال پر ڈالیں اور مکس کریں۔

مزید تفصیلات اور ویڈیو کے لیے، [مسالا چنا دال](https://www.foodfusion.com/recipe/masala-chana-daal/) کا صفحہ ملاحظہ کریں۔

یہ مزیدار مسالا چنا دال چاول یا روٹی کے ساتھ پیش کریں اور اپنے کھانوں میں لذت بھریں۔