Mutton kunna in 30 minutes recipe - -چنیوٹی مٹن کنہ اب بنائں آدھے گھنٹے میں😎❤️

چنیوٹی مٹن کنہ کو عام طور پر دیر تک پکانے کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن پریشر ککر یا کچھ خاص ٹپس کے ساتھ آپ اسے صرف **30 منٹ** میں تیار کر سکتے ہیں! 😎🔥

### **اجزاء:**
- مٹن – ½ کلو
- دہی – ½ کپ
- پیاز (باریک کٹی ہوئی) – 1 عدد
- ٹماٹر (چوپ کیے ہوئے) – 2 عدد
- لہسن ادرک پیسٹ – 1 کھانے کا چمچ
- ثابت گرم مصالحے (دار چینی 1 ٹکڑا، بڑی الائچی 1، لونگ 3-4، زیرہ 1 چائے کا چمچ)
- ہلدی – ½ چائے کا چمچ
- نمک – حسب ذائقہ
- پسی ہوئی لال مرچ – 1 چائے کا چمچ
- دھنیا پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ
- بھنا اور پسا ہوا چنے کا آٹا – 1 کھانے کا چمچ
- دیسی گھی یا تیل – ½ کپ
- پانی – 1 کپ
- ہری مرچ اور ادرک گارنش کے لیے

### **ترکیب:**
1️⃣ **تیز آنچ پر بھونائی:**
پریشر ککر میں گھی گرم کریں، پیاز ڈال کر گولڈن براؤن کریں، پھر ادرک لہسن پیسٹ شامل کر کے خوشبو آنے تک بھونیں۔

2️⃣ **مصالحہ تیار کریں:**
ٹماٹر، نمک، مرچ، ہلدی اور دھنیا پاؤڈر ڈال کر پکائیں جب تک ٹماٹر نرم نہ ہو جائیں۔

3️⃣ **مٹن شامل کریں:**
مٹن ڈال کر تیز آنچ پر 5 منٹ تک بھونیں تاکہ اس میں مصالحے کا اچھا ذائقہ آجائے۔

4️⃣ **دہی اور چنے کا آٹا:**
دہی اور بھنا ہوا چنے کا آٹا ڈال کر مزید 3-4 منٹ پکائیں تاکہ گریوی گاڑھی ہو جائے۔

5️⃣ **پریشر ککر میں دم:**
1 کپ پانی شامل کریں، پریشر ککر کا ڈھکن لگائیں اور **20-25 منٹ** کے لیے پکنے دیں (3-4 سیٹیاں آ جائیں تو آنچ ہلکی کر دیں)۔

6️⃣ **فائنل ٹچ:**
ڈھکن کھول کر چمچ چلائیں، اگر ضرورت ہو تو تھوڑا اور پکائیں، اور آخر میں ہری مرچ اور ادرک ڈال کر دم دے دیں۔

**😍 مزیدار چنیوٹی مٹن کنہ تیار ہے!**
نان یا تندوری روٹی کے ساتھ مزے کریں! 🍽️🔥

**آپ کو ضرور پسند آئے گا! ❤️😋**