Mouthwatering Chicken Roast I Easy Process

Hier ist ein **einfaches und köstliches Chicken Roast Rezept**, das zartes, würziges Hähnchen mit einer aromatischen Soße kombiniert! Perfekt für ein festliches Essen oder ein besonderes Abendessen. 😍🔥

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### **🥘 Zutaten für Chicken Roast**

#### *Für das marinierte Hähnchen:*
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1–1,5 kg, in große Stücke geschnitten)
- ½ Tasse Joghurt
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 TL rote Chilipulver
- ½ TL Kurkumapulver
- 1 TL Korianderpulver
- ½ TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Garam Masala
- ½ TL Salz
- 1 EL Zitronensaft

#### *Für die Soße:*
- 3 EL Öl oder Ghee
- 2 große Zwiebeln (fein gehackt)
- 2 mittelgroße Tomaten (püriert)
- ½ Tasse Sahne oder Kokosmilch
- ½ TL Zucker (für leichte Süße)
- 1 TL Kasuri Methi (getrocknete Bockshornkleeblätter)
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 1 Tasse Wasser

#### *Garnierung:*
- 1 EL frischer Koriander (gehackt)
- 1 EL gebratene Zwiebeln (optional)
- 1 TL Butter (für extra Geschmack)

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### **📝 Zubereitung:**

#### **1️⃣ Hähnchen marinieren & anbraten:**
1. Alle Marinade-Zutaten in einer großen Schüssel mischen und das Hähnchen **mindestens 30 Minuten (besser 2 Stunden)** im Kühlschrank marinieren.
2. Öl/Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke **von beiden Seiten goldbraun anbraten** (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
3. Das Hähnchen herausnehmen und beiseitestellen.

#### **2️⃣ Masala-Soße zubereiten:**
1. In der gleichen Pfanne die gehackten Zwiebeln **goldbraun anbraten**.
2. Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und **1 Minute braten**.
3. Tomatenpüree, Zucker & alle Gewürze (Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala) hinzufügen und gut umrühren.
4. **5-7 Minuten kochen**, bis das Öl sich von der Soße trennt.

#### **3️⃣ Hähnchen in der Soße schmoren:**
1. Die angebratenen Hähnchenstücke in die Soße geben und vorsichtig mischen.
2. **1 Tasse Wasser & Sahne/Kokosmilch hinzufügen** und auf niedriger Hitze **20-30 Minuten schmoren**, bis das Hähnchen weich ist.
3. Kasuri Methi & eine kleine Butterflocke hinzufügen.

#### **4️⃣ Servieren & Garnieren:**
- Mit **frischem Koriander & gebratenen Zwiebeln** garnieren.
- Heiß mit **Naan, Roti oder Pulao** servieren.

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### **🔥 Profi-Tipps:**
✅ **Noch saftiger?** Das Hähnchen vor dem Marinieren mit einer Gabel leicht einstechen, damit die Gewürze besser einziehen.
✅ **Mehr Aroma?** Etwas Safranwasser oder Muskatnuss in die Soße geben.
✅ **Extra cremig?** Statt Sahne kann auch Frischkäse oder mehr Butter verwendet werden.

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Dieses **Chicken Roast** ist **einfach zuzubereiten und unglaublich lecker**! 😍 Perfekt für **Eid, Dinner-Partys oder ein gemütliches Wochenende.**

Lass mich wissen, falls du eine andere Variante ausprobieren möchtest! 😊