Receita de Coxinha Tradicional!

Aprenda a preparar a deliciosa coxinha, um dos salgados mais amados do Brasil. Esta receita completa ensina desde a preparação do frango desfiado até o empanamento e fritura. Com ingredientes simples como farinha de trigo, frango, cebola e temperos, você poderá fazer coxinhas crocantes e saborosas em casa. Ideal para festas ou lanches, essa iguaria é perfeita para qualquer ocasião. Bom apetite!

Coxinha é um dos salgados mais procurados e amados pelos brasileiros. Aqui está uma receita completa para preparar essas delícias em casa.

Ingredientes: Para a massa: - 1 xícara de farinha de trigo - 1 xícara de água - 1 colher de sopa de manteiga - 1 tablete de caldo de galinha

Para o recheio: - 2 peitos de frango (aproximadamente 500g) - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - Sal e pimenta a gosto - Salsinha picada a gosto Para empanar: - 2 ovos - 1 xícara de farinha de rosca Óleo para fritar

Passo a Passo: 1. Preparação do Frango: Em uma panela, adicione os peitos de frango cobertos com água e uma pitada de sal. Cozinhe até estarem completamente cozidos. Retire o frango da panela, reserve o caldo do cozimento, e depois desfie o frango.

2. Preparação do Recheio: Em uma panela com um fio de óleo, refogue a cebola e o alho até que a cebola esteja transparente. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem.

Adicione um pouco do caldo do cozimento reservado para deixar o recheio suculento. Finalize com a salsinha picada. Reserve.

3. Preparação da Massa: Em uma outra panela, adicione a água e o tablete de caldo de galinha, e leve ao fogo até ferver. Adicione a manteiga.

Quando tudo estiver derretido e bem combinado, acrescente a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude da panela. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

4. Montagem das Coxinhas: Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de disco. Recheie com uma colher de frango e feche, modelando no formato clássico da coxinha, com a parte inferior mais gordinha e a parte superior em formato de cone.

5. Empanamento: Bata os ovos em um recipiente e coloque a farinha de rosca em outro. Passe cada coxinha primeiro no ovo e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem totalmente cobertas.

6. Fritura: Em uma panela ou fritadeira, aqueça o óleo e frite as coxinhas até que fiquem douradas. Retire e coloque em papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

7. Servir: Sirva quente, e se desejar, acompanhe com um molho de sua preferência. Essa receita tradicional de coxinha garante que você terá um salgado saboroso e irresistível em casa. Perfeito para festas, lanches ou qualquer momento especial. Bom apetite!