Chicken Tikka Resha Kabab - Easy Chicken Tikka Kabab - Chicken Starter Recipe

### **Chicken Tikka Resha Kabab Recipe | Easy Chicken Tikka Kabab | Chicken Starter Recipe** 🔥🍗

अगर आप एक **झटपट और टेस्टी चिकन स्टार्टर** बनाना चाहते हैं, तो यह **चिकन टिक्का रेशा कबाब** परफेक्ट है! यह कबाब बाहर से **क्रिस्पी** और अंदर से **रसदार और मसालेदार** होते हैं।

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### **सामग्री:**

#### *चिकन मैरिनेशन के लिए:*
- 250 ग्राम बोनलेस चिकन (उबला और कटा हुआ / कद्दूकस किया हुआ)
- 2 बड़े चम्मच दही
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच हल्दी
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी (भूनकर क्रश करें)
- ½ छोटा चम्मच नमक (स्वादानुसार)
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच तेल

#### *कबाब बनाने के लिए:*
- 2 बड़े चम्मच बेसन (भूनकर)
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर (कुरकुरेपन के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 अंडा (बाइंडिंग के लिए)
- ब्रेड क्रम्ब्स (कोटिंग के लिए)
- तलने के लिए तेल

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### **बनाने की विधि:**

#### **1. चिकन टिक्का तैयार करें**
1. उबले हुए चिकन को **अच्छी तरह कद्दूकस या शेड (Resha) कर लें**।
2. इसमें **दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, सभी मसाले, नींबू का रस और तेल** डालें और **30 मिनट के लिए मैरीनेट करें**।
3. अब इसे गैस पर **हल्का सा भूनें** ताकि मिक्सचर ड्राई हो जाए।

#### **2. कबाब का मिश्रण तैयार करें**
1. मैरीनेट किए हुए चिकन में **भुना हुआ बेसन, कॉर्नफ्लोर, कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और अंडा** डालें।
2. इस मिक्सचर से छोटे-छोटे कबाब या टिक्की बना लें।

#### **3. कबाब फ्राई करें**
1. एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स रखें और कबाब को अच्छे से कोट करें।
2. एक पैन में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर कबाब को **गोल्डन ब्राउन** होने तक डीप फ्राई करें।
3. क्रिस्पी और सुनहरे कबाब को टिशू पेपर पर निकालें।

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### **सर्विंग सुझाव:**
🥗 इन्हें **हरी चटनी, लहसुन की चटनी या मेयोनीज डिप** के साथ परोसें।
🍽 आप इन्हें **पराठे या बर्गर बन में** रखकर टिक्का कबाब रोल भी बना सकते हैं।
🔥 चाहें तो **तवे पर कम तेल में सेककर हेल्दी कबाब** बना सकते हैं!

😋 **अब बनाइए यह टेस्टी चिकन टिक्का रेशा कबाब और सबको इम्प्रेस करिए!**
क्या आपको कोई और वैरिएशन चाहिए? 😊