早餐改喝綠拿鐵 糖尿病藥直接減半

2025年4月23日

台灣養生達人陳月卿推廣綠拿鐵30多年，張軒睿醫師也在10年前開始喝綠拿鐵，還推廣給診間的患者。一名糖尿病患原本每天要吃6、7顆血糖藥，自從早餐改喝綠拿鐵，血糖波動減少，服藥量直接減半。
▲醫師一家人喝綠拿鐵，父親三高改善了
台灣張軒睿醫師分享，他喝綠拿鐵10年了，一開始是看了陳月卿的書，有點心動但因為工作繁忙而沒有付諸行動，直到好友成功用簡單的綠拿鐵食譜幫助丈夫降低B肝病毒，甚至使病毒消失，才開始行動。
張軒睿說，他還買了一台調理機給父母，讓他們也開始打綠拿鐵，結果發現父親的三高問題，特別是高血脂，得到了良好的控制，這讓他更加確信綠拿鐵的健康益處。
▲糖尿病患早餐喝綠拿鐵，血糖藥減半
張軒睿說，診間觀察到他的病人多半外食，很難攝取足夠的蔬菜，更難達到「蔬果579」的飲食目標，而綠拿鐵正好可以解決這個問題，於是推薦病人自備一餐綠拿鐵，不僅能補充蔬菜和植化素，還能提供豐富的營養，幫助病人達到飲食均衡。
有位糖尿病患者原本每天需要服用6-7顆血糖藥，但僅僅改變早餐喝綠拿鐵，血糖藥量就可減少到2-3顆，其他兩餐只需要均衡飲食，無需做太大調整。
▲早餐喝綠拿鐵，血糖更穩定
張軒睿建議，早餐選擇綠拿鐵或豆穀漿，可以避免早晨血糖急速上升，讓全天血糖更穩定，減少胰臟負擔，減少血糖波動不僅能降低胰臟疲勞，還可減少罹患胰臟炎或胰臟癌的風險。
張軒睿也分享了特別為早餐設計的「控醣高鈣高蛋白綠拿鐵」，其中包含了足量的蛋白質，能增加飽足感，適合勞力工作者，也加入了小松菜、薑黃等，提供鈣質和抗發炎的功效。
▲控醣高鈣高蛋白綠拿鐵
食材：小松菜汆燙150克、奇異果1/4顆、煮熟黑豆60克、黑芝麻粒20克、酪梨1/4顆、亞麻仁子1湯匙、黃粉1小匙、豆漿300cc。
作法：將所有材料放入容杯內，蓋緊杯蓋後，將轉速調至最大，攪打約60秒即完成。
▲綠拿鐵控糖，食材要選對
台灣癌症關懷基金會董事長陳月卿強調，綠拿鐵能逆轉糖尿病不僅有實例，更有理論依據，具有多種控糖機制，從食材選擇到營養搭配都經過巧妙設計。
舉例來說，豐富的膳食纖維能延緩碳水化合物的吸收，幫助降低血糖波動；選用低GI食材則能避免血糖快速升高，像是香蕉、芒果、西瓜等GI值偏高水果，就應盡量避免。
陳月卿也說，綠拿鐵添加堅果、酪梨等富含健康脂肪與植物性蛋白質的食材，不僅提升飽足感，也有助於穩定血糖；而綠色蔬菜中的鎂、鉻與多酚等營養素，有助提升胰島素敏感性；肉桂、奇亞籽與亞麻籽有助於調節血糖。

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