Начинка Орео для пирожных КАРТОШКА🥔🥔Рецепт

Привет! Сегодня я поделюсь с тобой рецептом ВАУ начинки, которая идеально подойдет для шоколадной или ванильной картошки🔥
Ставь ❤️ и подписывайся на канал ! Сохраняй рецепт чтобы не потерять.

- Крем ОРЕО:

На 10 штук по 10 грамм в начинку:

Творожный сыр: 38 грамм

Белый шоколад: 20 грамм

Сливки 33%: 20 грамм

Печенье орео(крошка): 30 грамм

Бисквитная масса: 700 грамм

Сливки разогреваем импульсами по 5-10 секунд до горячего состояния(но не кипятим), после чего выливаем на белый шоколад, и даем постоять массе около 30 секунд. Тщательно перемешиваем массу лопаткой до полного растворения шоколада(можно пробить блендером), после чего остужаем до комнатной температуры. В отдельной емкости взбиваем творожный сыр до мягкости, затем вводим частями нашу остывшую шоколадную массу. Взбиваем 20-30 секунд миксером до объединения. В конце добавляем крошку печенья и все еще раз взбиваем около 20 секунд на низких оборотах миксера до объединения.

Готовый крем накрываем пленкой в контакт и отправляем на стабилизацию в холодильник на 30 минут. Затем взбиваем 20-30 секунд до легкой пышности и перекладываем крем в кондитерский мешок. Начиняем каждое пирожное по 10 грамм, катаем шарики и покрываем любимой глазурью(у меня с крошкой орео).
Телеграм-канал 👉 https://t.me/supermaster_conditer