Švestkový koláč (tarte tatin)

Domácí pečení je zdravější než kozumace ultrazpracovaných produktů. Ještě lepší je pečení z bio a domácích surovin bez aditiv. Přesto pečením vzniká akrylamid a kombinace některých surovin jsou často nepřípustné dle Ajurvédy a v těle se pak tvoří toxiny. Nejlepší je jíst čersvé a lokální ovoce přímo ze stromu.

Doporučení pro zdravé pečení („ajurvédsky vhodnější“):
- Peč švestky s kokosovým olejem krátce a mírně (nepřepékej),
- Přidej koření pro podporu trávení: např. skořici, zázvor, kardamom, hřebíček,
- Jez jako samostatné jídlo nebo jako součást lehké snídaně,
- Nepřidávej mléčné výrobky (např. jogurt), protože mléko + ovoce = nevhodná kombinace (tvoří toxiny)

Zdravé recepty:
https://www.ivushi.com/recepty-vse
https://www.joyfulbelly.com/Ayurveda/recipes