Sabor y herencia: la cocina que une generaciones

El nopal, símbolo del escudo nacional y de la gastronomía mexicana, es el alma de la cocina de Francisca, quien desde niña aprendió a prepararlo con su madre. Con 17 años de experiencia, vende guisados a diario y comparte su sazón en la Feria del Nopal de Tlaxcalancingo. Entre disciplina y arte culinario, sus habas con nopal y tortillas a mano muestran cómo esta planta une historia, tradición y sabor.

Descubran más sobre esta tradición en ‘RT Reporta’: https://sn-esp.site/JgoK