採訪紐約 台式口味 總是珍貴

2025年11月1日
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2025年10月27日，「醍醐台灣麵館」在紐約市皇后區灣邊地段路易斯大道(47-05 Francis Lewis Blvd.)營業。
這處麵館堂吃空間大約能夠容納四桌18人；主要營業內容分為三類：台灣小吃(Taiwanese Snacks)、滷味(Braised Dish)、便當(Bento)。
這家麵店，每逢星期二例休，其他周間和週末都是早上11時開始營業。
台式料理從20世紀1980年代起，於紐約市皇后區法拉盛地段陸續落腳，包括「華湘」、「海之味」、「故鄉」、「青葉」、「紅筷子」、「廟口」、「福冕」等字號，主要供應臭豆腐、石頭火鍋、滷肉飯、排骨飯、雞卷、刈包、米粉、麵線等。
這一家麵店，特別推出冠軍牛肉麵滿足喜歡半肉或半筋牛肉麵的老少食客。

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彭廣揚
2025年11月1日