Proč je zdravé jíst rukama

Co kdybych Vám řekl, že jíst rukama je zdravšjšíí než jíst příborem a má to své vědecké opodstatnění.

Když se podíváme na starověké kultury, lidé jedli rukama po tisíce let, a někteří takto jí dodnes. Ajurvédská medicína věří, že kontakt rukou s jídlem pomáhá zefektivnit trávení.

Moderní věda tento efekt vysvětluje. Když se Vaše prsty dotknou jídla, nervová zakončení vyšlou signál do mozku o struktuře, teplotě a velikosti porce. Tento prostý dotek aktivuje parasympatikus neboli mód odpočinku a trávení.

A tady je to, co většina lidí neví - na čistých rukách se nachází zdraví prospěšné bakterie, které mohou podpořit střevní mikroflóru podporou její diverzity, což vede k rovnováze.

Asi to nezkoušejte v luxusní restauraci, ale pokud jste sami doma nebo se svou rodinou, zkuste jíst svýma rukama, vnímejte, jaký je to pocit a budete překvapeni, jak živě Vaše jídlo může chutnat.