⛄️Милейший снеговик и реалистичная пуансеттия из зефира🌺

Не забудьте поставить лайк этому видео и подписаться на канал!

Еще БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ в ТЕЛЕГРАМ канале по Ссылке https://t.me/supermaster_conditer 👨🍳
=======
Милейший снеговик и реалистичная пуансеттия из зефира

РЕЦЕПТ
Меренга:
70 гр белка
70 гр сахара
1/3 ч.л. лимонной кислоты
Сироп:
300 гр сока.
250 гр сахара или 200 гр сахара+50 гр глюкозного или инвертного сиропа.
7 гр агар-агара силой 900

Если у вас маломощный миксер, сделайте на 200 гр сока.

СНЕГОВИК
Насадкой трубочка, у меня диаметр 1,5 сантиметра отсаживаем нижний сегмент. Он у нас самый крупный. Для того, чтобы он получился максимально ровный, держим наценку строго вертикально и носик насадки находится в зефире. Даю несколько минут, чтобы зефир уплотнился, после этого отслеживаем второй сегмент, чуть меньше по размеру.

Переходим к созданию метелки. На соломке или на шпажке, насадкой травка отсаживаем веточки метлы. При желании, можно опудрить какао. Если будете это делать, важно сдуть излишки. Сделать это можно спринцовкой или пустым флаконом от красителя распылителя.

Оставляем метёлку на стабилизацию и возвращаемся к снеговику.
Подходящий насадкой делаем шарфик. Насадкой трубочка, у меня диаметр 2 мм делаю пуговки, а трубочкой 5 мм ботиночки. Отсаживаем «голову». После этого делаем шапку, морковку (диаметр трубочки 2-3 мм). Рисуем глазки и ротик.

После этого насадкой трубочка, (у меня диаметр 5 мм, лучше взять побольше ) делаем руки. В одну из них фиксируем метелку. Придерживаем метёлку руками до уплотнения зефира.
Всё, снеговик готов.

ПУАНСЕТТИЯ

Насадкой 127, можно заменить на 125 или 126 делаем заострённое лепестки. Центр оставляем пустым. Количество рядов в определяете самостоятельно. Основное правило: в каждом последующем ряду лепестки становятся короче предыдущих.
Насадкой трубочка (у меня 2 мм) создаем бутоны в центре цветка. Дорабатываем красителем распылителем. С помощью гелевого красителя и кисти делаем имитацию распускающихся цветочков.
Всё, реалистичная пуансеттия готова.

Творите с удовольствием :)

Не умеешь готовить зефир??
Тогда приглашаю тебя на курсы, для первых 10 покупателей скидка 30%
Пиши в Телеграм кодовое слово ЗЕФИР ✍ https://t.me/maxsimssss - тебя ознакомят с программой обучения!