Fish - sardines

Kuvana riba kao sardina -
recept za spremanje sardine
od bele rečne ribe "bez kostiju"

Riba - Sardina od bele ribe

- 2,5kg ribe (bele ribe)
- 1 glavica crnog luka
- 7-8 cena belog luka
- 10 zrna bibera
- kora od 4 limuna
- 4 lista lovora
- 2 kasike soli
- 1 kasike vegete
- 0,35l ulja
- 0,35l vode

I Pripremiti:
Ribu ocistiti, odseci glave i peraja,
iseci crni i beli luk,
spremiti kore od limuna.

II U lonac za kuvanje po dnu prvo staviti
kore od limuna. Poredjati ribu, pa odozgo
poredjati pomalo od svih nabrojanih zacina.

III Sipati koliko ulja toliko i vode i to
onoliko da riba ogrezne.

IV Kuvati na tihoj - minimalnoj vatri 8-10h,
ustvari dok voda ne ispari.

V Riblju sardinu ohladiti.
Moze se cuvati u frizideru 7 dana.