QUICK AND EASY BEEF SASHIMI ON POLENTA RECIPE

Quick and easy beef sashimi on polenta recipe video

preparation 15 minutes
1 hour rest
Cook 10-15 minutes
For 4 people
290kcal / portion

ingredients:
-200ml Water
-200ml Milk
-160g Polenta
-40g Powder Italian cheeses
Beef -300g
-1 Tablespoon balsamic vinegar
-1 Pinch of paprika
- A few leaves of arugula or chews
-salt and pepper

1 / Mix 200ml of water and 200ml of milk in a saucepan and
bring to boil. Add salt and pepper and pour the polenta into rain.
Mix until completely absorbed. Add the cheese powder and mix well.

2 / Preheat oven to 250 °

3 / On a baking sheet lined with parchment paper, spread the polenta.
Bake until lightly golden. Cut small rectangle and let cool.

4 / Cut thin slices of meat, season with vinegar, paprika and
marinate 1 hour to cool.

5 / When the polenta has cooled, place them on each small
rectangle or a rocket leaf chewing, then a beef strap.

Vidéo de recette de sashimi de bœuf sur lit de polenta facile et rapide

Préparation 15minutes
Repos 1h
Cuisson 10-15 minutes
Pour 4 personnes
290kcal/portion

Ingrédients:
-200ml d'eau
-200ml de lait
-160g de polenta
-40g de fromages italiens en poudre
-300g de viande de bœuf
-1 c à soupe de vinaigre balsamique
-1 pincée de paprika
- quelques feuilles de roquette ou de mâche
-sel et poivre

1/ Mélangez 200ml d'eau et 200ml de lait dans une casserole et
portez à ébullition. Salez, poivrer et versez la polenta en pluie.
Mélangez jusqu'à complète absorption. Ajoutez le fromage en poudre
et mélangez bien.

2/Préchauffez le four à 250°

3/Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé,
étalez la polenta. enfournez jusqu'à ce qu'elle dore légèrement.
Coupez de petits rectangle et laissez refroidir.

4/Coupez de fines lamelles de viandes ,assaisonnez avec le
vinaigre ,le paprika et laissez mariner 1h au frais.

5/Quand la polenta est refroidie ,dressez sur chaque petit
rectangle une feuille de roquette ou mâche, puis une lanière de bœuf.