QUICK AND EASY CHRISTMAS SAND RECIPE - RECETTE SABLES DE NOËL FACILE ET RAPIDE

Shortbread Cookies Recipe Video

Ingredients (for 50 shortbread cookies):
- 1 egg (size A)
- 120 g sugar
- 1 sachet of vanilla sugar
- 250 g of flour
- 125 g of butter

Preparation of the recipe:
Break the egg into a bowl, add a pinch of salt, the sugar and the vanilla sugar.
Mix with a wooden spoon until the mixture turns white.
Add the flour and mix with your fingers to obtain sand.
Add the butter and knead to obtain a homogeneous dough.
Punch down the dough by tossing it from one hand to the other until you get a regular ball.
If the dough seems too greasy and soft, add a little flour.
Let the dough rest in the refrigerator for 15 minutes.
Spread some flour on the table and on the rolling pin,
then roll out the dough to a thickness of 5 mm. Cut out with a knife,
cut out the shapes you want with a knife, a cookie cutter or a glass.
Place these shapes on a buttered or parchment paper-lined baking sheet
and bake in a medium oven (180 degrees Celsius) for 20 minutes.

Vidéo de la recette des Biscuits sablés

Ingrédients (pour 50 sablés) :
- 1 oeuf (calibre A)
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 125 g de beurre

Préparation de la recette :
Casser l’œuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé.
Mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable.
Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène.
Frapper la pâte en la lançant d'une main à l'autre jusqu'à obtenir une boule régulière.
Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d'heure.
Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie,
puis étaler la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur. Découper au couteau,
à l'emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez.
Poser ces formes sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé
et mettre à four moyen (180 degrés Celsius) durant 20 mn