【禮儀教室】西餐酒杯的擺放及使用禮儀

除了刀叉杯盤外，玻璃器皿也是西餐用具的重要組成部分，也有一套特有的使用規則。我們今天就請來了禮儀專家，給大家講講這方面的問題。
洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「總的說來，最大的玻璃杯是水杯，第二大的是紅酒杯，再下來是白酒杯，如果有香檳的話，還會有香檳酒杯。」

不同杯子的擺放也有一定規則。

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「水杯稍微靠後放，其他杯子如果都在桌上的話，將按上酒的順序擺放。」

如果你不喝酒，可以請服務生把酒杯拿走。但永遠不要把杯子倒過來扣在桌上，那會被視為非常無禮的作法。

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「這種小杯子不會擺在桌上。它一般會在飯後放在託盤裡，與已經盛好的雪利酒或烈酒一起上來。」

喝酒時不要狂飲或喝太快。

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「就像吃麵包一樣，一點點來，跟著上菜的節奏走，這是整個就餐體驗的一部分。」

如果想多喝一杯，也可以要求再來一杯， 但要適可而止。

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「最好不要超過三杯，特別在是商務宴會上，喝太多說不定就開始說些不該說的話了。」

拿杯子的方法也有講究，並且也是有原因的。

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「不能讓酒的溫度變得不合適。對白酒來說，因為它很涼，所以要拿著杯柄，這樣酒不會因為手的溫度而變熱。一般這樣拿就行了。紅酒一般也握著杯柄。不過，有時候紅酒儲存在地窖裏，並從地窖直接拿出來，所以溫度較低，有時人們用手握住杯子把它捂熱，熱一度左右就行了，但多數時候是拿著杯柄。」

有時為了聞到紅酒的香味，人們也會輕輕晃動杯子，但要注意不要晃灑了，也不要握著杯子底，那樣容易讓酒灑出來。

新唐人記者曾錚、張文剛洛杉磯報導

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