Saucisses Maison Parfaites 🌭 Guide COMPLET

Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire des saucisses à la maison. Un guide complet où vous apprendrez la fabrication de A à Z en suivant une recette Macédonienne et la cuisson pour obtenir des saucisses toujours parfaites. Bon appétit 🌭

Ingrédients
Saucisses macédoniennes (Μακεδονικα Λουκανικα)
15 lb crosse de porc, mouture grossière (à partir de l'épaule de porc)
5lbs. graisse de porc, hachée
5 lb de poireaux, nettoyés, hachés et blanchis
1/4 tasse de poivre noir
1/3 tasse de Boukovo (flocons de piment rouge)
1/2 tasse de sel de mer fin
2 cuillères à soupe. piment de la Jamaïque moulu
1/4 tasse d'origan séché
1/4 tasse de poudre d'ail
1/4 tasse de paprika doux
2 petits bacs de boyaux de porc

Recette https://www.cuisinierrebelle.com/r/saucisses-macedoniennes
Mes recettes https://www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure

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